Castel-Sarrazin : des ateliers de cuisine collective pour manger mieux ensemble
Dans les Landes, des initiatives locales misent sur la convivialité pour encourager une alimentation plus équilibrée.
À Castel-Sarrazin et dans plusieurs communes landaises, des ateliers de cuisine collective se multiplient. L'objectif : ancrer de bonnes habitudes alimentaires, en partageant un repas préparé ensemble. Une démarche soutenue par le Département des Landes.
Cuisiner à plusieurs pour manger mieux. C’est le principe de ces ateliers cuisine qui se tiennent dans les Landes, dont certains à Castel-Sarrazin. Le format est simple : des participants se retrouvent autour d’une recette, préparée avec des produits locaux et de saison, puis partagent le repas.
Un élan départemental
La démarche s’inscrit dans un cadre plus large. Le Département des Landes gère chaque année 12,8 millions de repas dans 480 établissements de restauration collective publique, avec un accent sur les produits locaux, selon les données publiées sur landes.fr. En parallèle, le budget participatif du Département a financé à hauteur de 4 500 € le projet Cuisine plaisir, cuisine santé dans les Landes, consacré aux actions de solidarité et d’inclusion alimentaire.
L’association Ricochet propose de son côté des ateliers cuisine suivis de repas partagés sur la saison 2025-2026, selon la page HelloAsso de l’association. Des ateliers axés sur les fruits et légumes de saison ont également été organisés à Luglon, commune landaise, pour valoriser les produits régionaux.
Anti-gaspillage et éducation au goût
La lutte contre le gaspillage alimentaire fait partie des enjeux. Des ateliers spécifiques ont été menés dans ce sens dans les Landes, avec un objectif affiché de réduction de 50 % du gaspillage dans la restauration collective. Dans les collèges, les cuisiniers participent à des animations lors de la Semaine du Goût, autour des fruits et légumes frais, selon le Département des Landes.
Les modalités exactes des ateliers à Castel-Sarrazin - dates, organisateurs, fréquence - n’ont pas été précisées à ce stade.
Sources
