Comment faire du purin d’ortie : guide complet

Le purin d'ortie est l'un des engrais naturels les plus utilisés par les jardiniers biologiques. Riche en azote et en oligo-éléments, cette préparation fermentée stimule la croissance des plantes et renforce leur résistance aux maladies. Après avoir été au cœur d'une controverse réglementaire entre 2006 et 2011, le purin d'ortie est aujourd'hui pleinement autorisé en France et reconnu comme substance de base par l'Union européenne depuis 2017.

Les étapes à suivre

Étape 1 : Récolter les orties au bon moment

Cueillez environ 1 kg d'orties fraîches en portant des gants épais pour éviter les piqûres. Privilégiez les jeunes pousses avant la floraison, idéalement en avril, car elles contiennent plus d'azote. Évitez absolument les orties montées en graines pour ne pas disséminer ces graines dans votre jardin lors de l'utilisation du purin. Récoltez les orties dans des zones non traitées chimiquement, loin des routes et des zones polluées. Utilisez une cisaille ou un sécateur pour couper les tiges et les feuilles. Les orties fraîches donneront un purin plus efficace que les orties séchées, même si ces dernières peuvent être utilisées à raison de 100g pour 10 litres d'eau.

Étape 2 : Préparer les orties et le récipient

Hachez grossièrement les orties récoltées avec un couteau ou une cisaille. Cette étape est importante car elle accélère le processus de fermentation et facilite la filtration ultérieure. Plus les morceaux sont petits, plus la fermentation sera rapide. Choisissez ensuite un récipient non métallique comme un seau en plastique, un bac ou une poubelle. Le métal est à éviter absolument car il peut s'oxyder au contact du purin et libérer des particules indésirables. Un récipient en bois est idéal si vous en disposez. Prévoyez un couvercle ou une planche pour couvrir le récipient tout en laissant une petite aération pour permettre aux gaz de fermentation de s'échapper.

Étape 3 : Mélanger les orties et l'eau

Placez les orties hachées dans le récipient et ajoutez 10 litres d'eau pour chaque kilo d'orties fraîches. Cette proportion de 1 kg pour 10 litres est la recette officielle autorisée par l'arrêté du 18 avril 2011. Utilisez de préférence de l'eau de pluie car elle est non calcaire et non chlorée, ce qui favorise une meilleure fermentation. À défaut, vous pouvez utiliser l'eau d'une fontaine, d'un puits ou d'un ruisseau. Évitez l'eau du robinet qui contient du chlore susceptible de ralentir le processus de fermentation. Recouvrez le récipient en laissant une petite ouverture pour l'aération. Vous pouvez fabriquer de plus grandes quantités en respectant toujours cette proportion.

Étape 4 : Brasser régulièrement pendant la fermentation

Brassez votre préparation une à deux fois par jour pendant toute la durée de fermentation. Cette opération est essentielle pour oxygéner le mélange et favoriser une fermentation homogène. La durée de fermentation varie selon la température : 3 à 4 jours à 30°C, 5 à 6 jours à 25°C, et 7 à 8 jours à 20°C pour un contenant de moins de 100 litres. Au bout de 2 à 3 jours, vous verrez apparaître de fines bulles à la surface et de la mousse se former lors du brassage, signe que la fermentation a démarré. Le purin est prêt lorsque plus aucune bulle ne remonte en surface et que peu de mousse se forme lors du brassage. Attention à ne pas dépasser ces durées, car le purin partirait en putréfaction et devrait être jeté.

Étape 5 : Filtrer le purin terminé

Une fois la fermentation achevée, filtrez votre purin pour séparer le liquide des résidus végétaux. Si vous comptez l'utiliser rapidement en arrosage au sol, une filtration grossière suffit. En revanche, pour une conservation longue durée ou une utilisation au pulvérisateur, une filtration fine est indispensable. Utilisez ce que vous avez sous la main : un sac de chanvre, un torchon propre, un vieux collant ou tout autre tissu filtrant. Versez progressivement le mélange à travers le filtre dans un autre récipient propre. Les résidus de fabrication ne doivent pas être jetés : ajoutez-les à votre compost ou épandez-les au pied des vieux arbres, ils sont riches en nutriments.

Étape 6 : Conserver le purin correctement

Stockez le purin filtré dans des bidons en plastique opaques, des bouteilles en verre ou tout récipient hermétiquement fermé, en évitant le métal. L'absence d'air dans le contenant est cruciale pour éviter que le purin ne s'oxyde ou ne reparte en fermentation. Si vous videz partiellement un bidon, transférez le reste dans un contenant plus petit pour éliminer l'air. Conservez vos bidons à l'ombre, dans un endroit frais et hors gel comme un garage ou une cave. Un purin bien fabriqué, correctement filtré et stocké sans air peut se conserver de 6 mois à 1 an pour une fabrication maison, voire 2 à 3 ans s'il est fabriqué par un professionnel. Si le purin n'a plus d'odeur, c'est qu'il n'est plus actif.

Étape 7 : Diluer avant toute utilisation

Ne jamais utiliser le purin d'ortie pur, il brûlerait vos plantes à cause de sa forte concentration en azote. Pour un usage en arrosage au sol comme engrais, diluez à 10%, soit 1 litre de purin dans 10 litres d'eau. Pour une pulvérisation foliaire en traitement préventif ou répulsif contre les pucerons, diluez à 5%, soit 0,5 litre de purin pour 9,5 litres d'eau. Avec 1 kg d'ortie, vous produisez donc 10 litres de purin concentré, qui donnent 100 litres de solution prête à l'emploi une fois dilué à 10%. Appliquez le purin dilué toutes les semaines ou tous les 15 jours de mars à septembre, en évitant les périodes de floraison où l'azote favoriserait le feuillage au détriment des fleurs. Renouvelez le traitement après une pluie importante.

💡 Conseils et astuces

• Alternez le purin d'ortie avec le purin de consoude après la phase de croissance, car l'ortie favorise le feuillage tandis que la consoude stimule la floraison et la fructification grâce à sa richesse en potassium
• Évitez d'utiliser le purin d'ortie sur les légumineuses (haricots, pois, fèves) qui n'ont pas besoin d'apports azotés et peuvent souffrir d'un excès, ainsi que sur l'ail, les oignons et les échalotes
• Utilisez le purin d'ortie pur comme désherbant naturel entre les dalles ou dans les escaliers : sa forte concentration en azote brûle les feuilles des adventices
• Trempez les mottes de vos plants quelques minutes dans du purin dilué à 5% avant plantation pour stimuler l'enracinement et favoriser la reprise des végétaux
• N'utilisez pas le purin d'ortie pendant que les abeilles fécondent les fleurs : bien qu'il soit sans danger pour elles, son odeur les repousse
• Mélangez ortie et consoude à parts égales lors de la fabrication pour obtenir un engrais complet équilibré en azote et potassium, idéal pour tous types de cultures