Mérignac : des ateliers cuisine pour apprendre à bien manger sans se ruiner
La Conserverie mobile et solidaire propose des recettes économiques et nutritives aux familles précaires de Mérignac.
À Mérignac, des associations et centres sociaux organisent des ateliers cuisine destinés aux familles modestes. L'objectif : cuisiner sain et équilibré avec un budget serré, à partir d'invendus alimentaires. Ces initiatives s'inscrivent dans le Projet Alimentaire de Territoire de Bordeaux Métropole.
Une fois par mois, le mardi matin de 10h à 12h, le centre social et culturel de Mérignac ouvre ses cuisines. Des bénévoles accompagnent des familles pour préparer des recettes simples, nutritives et peu coûteuses, selon la mairie de Mérignac. Inscription obligatoire, participation gratuite ou à faible coût.
La Conserverie mobile au cœur du dispositif
L’association La Conserverie mobile et solidaire anime des ateliers de co-cuisine dits « anti-gaspi ». Le principe : utiliser des invendus alimentaires récupérés auprès de producteurs et commerçants locaux pour cuisiner ensemble. Depuis la rentrée de septembre 2023, ces sessions se sont étendues au centre social de Capeyron, avec des liens renforcés auprès de maraîchers locaux, comme le rapportait Sud Ouest.
La démarche va au-delà du simple cours de cuisine. Elle vise à transmettre des savoir-faire pratiques à des familles dont le budget alimentaire est contraint, tout en limitant le gaspillage. Les recettes proposées sont reproductibles à domicile avec peu de moyens.
Un cadre institutionnel solide
Ces ateliers s’appuient sur plusieurs politiques publiques convergentes. Le Projet Alimentaire de Territoire (PAT) de Bordeaux Métropole, voté en novembre 2022, prévoit dans son axe D de rendre l’alimentation saine accessible à tous, y compris aux publics précaires. Le financement mobilise des fonds européens, régionaux et nationaux.
À l’échelle communale, le Plan Local de Santé de Mérignac 2025-2027 cible explicitement les familles issues de milieux modestes, fragilisées par les crises sanitaires et économiques. Un appel à projets national 2025-2026 du Programme National pour l’Alimentation finance également ce type d’initiatives, selon le ministère de l’Agriculture.
Une dynamique qui dure
La solidarité alimentaire à Mérignac n’est pas nouvelle. Des ateliers cuisine existent sur la commune depuis au moins 2019, initialement portés par l’association Silver Fourchette pour les seniors au Relais des aidants, selon Sud Ouest. Le public s’est depuis élargi aux familles.
En novembre 2025, des ateliers cuisine en famille ont été proposés les samedis 8, 15 et 22 novembre à la MJC CLAL, gratuits sur inscription, d’après l’agenda de la mairie. Un format qui pourrait être reconduit.
Pour la rentrée 2026, les inscriptions aux ateliers mensuels du centre social restent ouvertes. Les informations pratiques sont disponibles sur le site de la mairie de Mérignac.
Sources
