Orschwihr : le préfet inaugure le mur en pierres sèches du Domaine Zusslin
Emmanuel Aubry a inauguré dimanche la reconstruction du mur viticole financée par l'État via le FNADT, symbole du patrimoine alsacien.
Le préfet du Haut-Rhin, Emmanuel Aubry, a inauguré le mur en pierres sèches reconstruit au Domaine Valentin Zusslin à Orschwihr. Ce projet de restauration du patrimoine viticole alsacien a bénéficié d'un soutien financier de l'État via le Fonds national d'aménagement et de développement du territoire.
L'essentiel
Ce qu'il faut retenir
- Le préfet du Haut-Rhin, Emmanuel Aubry, a inauguré dimanche le mur en pierres sèches du Domaine Valentin Zusslin à Orschwihr.
- La reconstruction a bénéficié d'un financement de l'État via le Fonds national d'aménagement et de développement du territoire (FNADT).
- Le Domaine Zusslin, propriété familiale depuis 1691, pratique la biodynamie depuis 1997 sur 13 hectares de vignes.
- Les murs en pierres sèches, construits sans mortier, régulent l'eau et favorisent la biodiversité dans le vignoble.
- L'art de la construction en pierre sèche a été reconnu patrimoine culturel immatériel de l'humanité par l'UNESCO en 2018.
Le préfet du Haut-Rhin, Emmanuel Aubry, a inauguré dimanche le mur en pierres sèches reconstruit au Domaine Valentin Zusslin à Orschwihr. La cérémonie a marqué l’achèvement d’un projet de restauration soutenu par l’État via le Fonds national d’aménagement et de développement du territoire (FNADT), selon la préfecture.
Un soutien financier de l’État
La reconstruction du mur a bénéficié d’une aide financière de l’État via le FNADT, dispositif qui accompagne les projets de développement territorial. Le montant exact de la subvention n’a pas été précisé. Emmanuel Aubry, nommé préfet du Haut-Rhin par décret en juin 2025, a salué cette opération comme un exemple de préservation du patrimoine rural alsacien.
Le Domaine Valentin Zusslin, propriété familiale depuis 1691 et gérée aujourd’hui par la 13ème génération, Marie et Jean-Paul Zusslin, s’est engagé dans la restauration de ce mur qui structure son vignoble. Le domaine a converti l’intégralité de ses parcelles à l’agriculture biodynamique en 1997, selon le site du domaine.
Les murs en pierres sèches, marqueurs du vignoble alsacien
Les murs en pierres sèches constituent un élément ancestral du patrimoine viticole alsacien. Construits sans mortier, ils assurent la régulation de l’eau, préviennent l’érosion et créent des microclimats favorables à la biodiversité, selon le Centre de formation de Rouffach. Ces ouvrages offrent également des abris pour la faune locale.
L’art de la construction en pierre sèche a été reconnu par l’UNESCO en 2018 comme patrimoine culturel immatériel de l’humanité. Cette technique ancestrale requiert un savoir-faire spécifique pour assembler les pierres sans liant, en garantissant la stabilité et la durabilité de la structure.
Un domaine pionnier de la biodynamie
Le Domaine Valentin Zusslin cultive 16 hectares de vignes sur les coteaux d’Orschwihr. Converti à la biodynamie il y a près de 30 ans, il développe des pratiques agricoles orientées vers la biodiversité : agro-foresterie, implantation de ruches et de nichoirs, travail des sols au cheval, selon La Revue du vin de France.
La restauration du mur s’inscrit dans cette démarche globale de préservation du terroir et de l’environnement. Les murs en pierres sèches favorisent la circulation de l’air et de l’eau dans le vignoble, tout en servant de refuges pour les insectes et les reptiles.
Contexte dans le Haut-Rhin
Orschwihr, commune de 1010 habitants située dans le sud du département, fait partie du bassin viticole du Haut-Rhin qui compte environ 8 895 hectares de vignes. Le département abrite plusieurs domaines engagés dans la restauration de murs en pierres sèches, à l’image des Domaines Schlumberger à Guebwiller qui mènent depuis plusieurs années des chantiers similaires.
Le soutien de l’État via le FNADT témoigne de la reconnaissance de ces ouvrages comme éléments structurants du paysage viticole alsacien. D’autres projets de restauration pourraient bénéficier de financements publics dans les prochains mois, comme cela a été le cas récemment dans d’autres départements français pour des opérations de valorisation du patrimoine local.
La préfecture n’a pas communiqué sur d’autres projets similaires en cours dans le département. Le Domaine Zusslin poursuit son activité viticole avec une production axée sur les grands crus d’Alsace.
Sources
