Rappel urgent : jambon sec VPF contaminé à la Listeria retiré de la vente
Le lot 13084 de jambon sec sans os 9 mois commercialisé par VPF fait l'objet d'un rappel national en raison d'un risque de contamination par Listeria monocytogenes
Un rappel produit urgent vise du jambon sec sans os 9 mois de la marque VPF, lot 13084, en provenance des Salaisons Limousines. La DDETSSP de Haute-Vienne a demandé le retrait du produit en raison d'un risque de contamination par Listeria monocytogenes. Les consommateurs ne doivent pas le consommer et peuvent le rapporter en magasin pour remboursement.
L'essentiel
Ce qu'il faut retenir
- Le lot 13084 de jambon sec sans os 9 mois de la marque VPF est rappelé pour contamination à Listeria monocytogenes.
- Le produit provient des Salaisons Limousines en Haute-Vienne, le rappel a été demandé par la DDETSPP 87.
- La listériose peut provoquer fièvre, maux de tête et courbatures jusqu'à huit semaines après consommation.
- Les femmes enceintes, personnes âgées et immunodéprimées sont particulièrement à risque de complications graves.
- Les consommateurs doivent rapporter le produit en magasin pour remboursement et consulter un médecin en cas de symptômes.
Un rappel produit a été publié ce lundi 20 juillet 2026 par le site gouvernemental RappelConso concernant du jambon sec sans os 9 mois de la marque VPF. Le lot 13084, conditionné sous vide en forme mandoline et vendu en carton par deux unités, présente un risque de contamination par Listeria monocytogenes, bactérie responsable de la listériose.
Produit concerné et origine
Le jambon rappelé provient des Salaisons Limousines, selon la fiche officielle publiée sur le portail RappelConso du ministère de l’Économie. Le rappel a été demandé par la Direction Départementale de l’Emploi, du Travail, des Solidarités et de la Protection des Populations (DDETSPP 87) de Haute-Vienne.
Le produit a été distribué sur l’ensemble du territoire français. Les consommateurs ayant acheté ce jambon, identifiable par son lot 13084, sont invités à vérifier immédiatement leur réfrigérateur.
Qu’est-ce que la Listeria monocytogenes
La Listeria monocytogenes est une bactérie responsable de la listériose, une infection alimentaire potentiellement grave. Selon les informations relayées par Allo Docteurs, les symptômes peuvent apparaître jusqu’à huit semaines après la consommation d’un produit contaminé.
Les signes d’infection incluent de la fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête et de courbatures. Dans certains cas, des formes graves avec complications neurologiques peuvent survenir, comme le précise Passeport Santé. Les femmes enceintes sont particulièrement vulnérables : la listériose peut entraîner des atteintes maternelles ou fœtales, notamment des fausses couches ou des infections néonatales.
Les personnes immunodéprimées et les personnes âgées constituent également des populations à risque face à cette bactérie.
Conduite à tenir pour les consommateurs
Les autorités sanitaires sont formelles : il ne faut pas consommer ce produit. Les consommateurs qui détiennent le lot 13084 du jambon sec VPF doivent le rapporter au point de vente où ils l’ont acheté pour obtenir un remboursement, indique Charente Libre.
Toute personne ayant déjà consommé ce jambon et qui présenterait de la fièvre, des maux de tête ou des courbatures est invitée à consulter rapidement son médecin traitant en lui signalant cette consommation. Cette démarche est d’autant plus importante pour les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli.
En cas de doute ou pour obtenir des informations complémentaires, un numéro de contact est disponible : 05 63 37 00 76.
Contexte départemental en Haute-Vienne
La Haute-Vienne, département d’origine du producteur, compte plusieurs entreprises de salaisons et charcuteries artisanales, héritières d’un savoir-faire régional ancien. Le Limousin est historiquement reconnu pour ses productions de viandes séchées et sa tradition d’élevage.
L’intervention de la DDETSPP 87 dans ce dossier s’inscrit dans les missions de protection des populations et de contrôle sanitaire des établissements alimentaires du département. Les rappels produits concernant des denrées d’origine animale, bien que rares, nécessitent une réactivité immédiate des services de l’État pour prévenir tout risque de santé publique.
Les rappels pour risque de Listeria en hausse
Les rappels de produits alimentaires pour contamination à la Listeria se sont multipliés ces dernières années en France. Fromages au lait cru, charcuteries et produits traiteurs figurent parmi les catégories les plus fréquemment concernées.
Le dispositif RappelConso, géré par la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF), centralise depuis 2021 l’ensemble des alertes produits. Cette plateforme permet aux consommateurs de s’informer en temps réel des retraits et rappels en cours.
Les professionnels de l’agroalimentaire sont soumis à des contrôles réguliers et doivent appliquer des protocoles d’hygiène stricts pour limiter les contaminations bactériennes lors de la fabrication et du conditionnement.
Prochaine étape
Le rappel restera actif jusqu’à épuisement des stocks du lot 13084 en circulation. Les distributeurs ont reçu consigne de retirer immédiatement le produit de leurs rayons. Les consommateurs peuvent se référer à la fiche officielle en ligne pour suivre l’évolution de l’alerte.
Sources
