Saint-Cyprien : la coopérative Sud Roussillon double sa production de tomates
Un investissement de 12 millions d'euros pour six hectares de serres high-tech, 40 emplois créés et 6 500 tonnes de tomates visées.
La coopérative Sud Roussillon a mis en production ses nouvelles serres à Saint-Cyprien depuis le 15 mars 2026. Douze millions d'euros investis, 40 emplois supplémentaires, une production quasi doublée. Un projet trois ans dans les tuyaux administratifs avant de voir le jour.
Les premières tomates issues des nouvelles serres de la coopérative Sud Roussillon ont quitté Saint-Cyprien dès le 15 mars 2026. Six hectares de structures high-tech, un investissement de 12 millions d’euros : c’est le résultat de trois ans de procédures liées à la loi Littoral et à la loi sur l’Eau, selon La Semaine du Roussillon.
De 3 500 à 6 500 tonnes par an
L’objectif affiché est de passer d’une production annuelle de 3 500 tonnes à 6 500 tonnes, soit une hausse de 85 %. Les premiers plants avaient été posés en janvier 2026. L’effectif de la coopérative, actuellement de 60 salariés, doit atteindre 100 une fois le projet entièrement bouclé - 40 embauches supplémentaires dans une zone où l’agriculture représente 26 % des productions sur 74 100 hectares de surface agricole utile, selon le Département des Pyrénées-Orientales.
Bruno Vila, président de la FDSEA des Pyrénées-Orientales et l’un des quatre opérateurs de la coopérative, résume la logique du projet : « Si on veut exister en tant que producteurs de tomates, il faut de la modernité dans les serres. » Il insiste également sur les performances environnementales : « Avec ces nouvelles serres, on est plus performants en termes de production, d’énergie, de respect de l’environnement. »
Un précédent vieux de 28 ans
Les serres remplacées avaient été construites en 1997. Après 28 ans d’exploitation, leur obsolescence a rendu le renouvellement inévitable. La première phase - six hectares - est désormais opérationnelle. La seconde phase, cinq hectares supplémentaires pour un investissement de 10 millions d’euros, débutera en juin 2026 avec la démolition des anciennes structures.
Prochaine étape : juin 2026
La démolition des anciennes serres et le lancement de la deuxième phase sont programmés pour juin 2026. Une fois l’ensemble achevé, la coopérative disposera de onze hectares de serres renouvelées pour un investissement total de 22 millions d’euros. Le territoire de Saint-Cyprien avait déjà été associé en 2025 à des projets de réutilisation des eaux usées pour l’irrigation, dans un contexte de sécheresse récurrente en Pyrénées-Orientales, selon la Chambre d’agriculture 66.
Sources
