La conférence sur la viticulture durable organisée à Pauillac le 7 avril 2026 a rassemblé professionnels et chercheurs autour d’un constat partagé : le vignoble médocain doit se réinventer. Entre cépages résistants, irrigation intelligente et gouvernance repensée, les pistes ne manquent pas — mais l’urgence non plus.