Contrexéville : l’Armée et le lycée Pierre-Mendès-France signent un partenariat hôtellerie-restauration

Une convention signée le 29 mai dans le CDI du lycée

Le vendredi 29 mai 2026 à 11h, dans le CDI du lycée Pierre-Mendès-France, les représentants de l’Armée de Terre et de l’établissement ont officialisé leur partenariat. Côté Armée : le colonel Gailhbaud du Groupement de Recrutement et de Sélection Nord-Est (GRS-NE), le lieutenant-colonel Barbaize du Groupement de Soutien du Camp de Luxeuil-les-Bains et le capitaine Massicot du Cirfa d’Épinal. Côté lycée : le proviseur Ahmed Ahouani, la directrice déléguée aux formations professionnelles et technologiques Mme Demaret, et la responsable du Bureau des Entreprises Mme Comandatore.

La nouvelle a été relayée par Vosges Matin et confirmée sur les réseaux officiels du lycée.

20 semaines de stages en milieu militaire sur trois ans

Dès la rentrée 2026, les élèves inscrits en bac pro hôtellerie-restauration - filières Service et Cuisine - auront la possibilité de réaliser leurs Périodes de Formation en Milieu Professionnel (PFMP) au sein de l’Armée de Terre. Le volume total est fixé à 20 semaines réparties sur les trois années de scolarité, à raison de 2 à 3 élèves par classe, selon Vosges Matin.

Les unités d’accueil sont situées à Épinal et à Luxeuil-les-Bains (Haute-Saône). Ces stages s’inscrivent dans le cadre habituel des PFMP du bac pro, remplaçant ou complétant des stages chez des employeurs civils.

Un double objectif : débouchés et recrutement

Le partenariat répond à deux logiques complémentaires. Pour les élèves, l’Armée offre un environnement structurant - esprit d’institution - et des débouchés concrets : une carrière de sous-officier reste accessible à l’issue du bac pro. Pour l’institution militaire, l’enjeu est l’attractivité sur les métiers de la restauration et de la cuisine militaire, des postes difficiles à pourvoir.

Ce type de partenariat n’est pas isolé. Des conventions similaires existent en France entre la Marine nationale et le lycée des métiers Albert Bayet à Tours (10 ans de collaboration), ou encore entre l’Armée de l’Air et le lycée Guynemer d’Oloron-Sainte-Marie.

Contexte dans les Vosges

Le lycée Pierre-Mendès-France, situé au 100 rue du Shah de Perse à Contrexéville, existe depuis 1965. Spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie-restauration et du bien-être, il accueille entre 250 et 315 élèves selon les années, dont une majorité d’internes. En 2025, son taux de réussite au bac pro atteignait environ 93 % sur 69 candidats, avec 72 % de mentions, d’après les données de L’Étudiant. Ahmed Ahouani en est le proviseur depuis septembre 2023.

Du côté militaire, le 1er Régiment de Tirailleurs d’Épinal - lié au partenariat via le Cirfa Épinal - a attiré 4 800 visiteurs lors de ses portes ouvertes en 2026, contre 3 500 deux ans auparavant, selon Vosges Matin. Signe d’un intérêt croissant pour les métiers de l’uniforme dans le département. Dans les Vosges, Épinal reste un pôle de vie locale où les institutions militaires jouent un rôle visible.

Ce partenariat s’inscrit aussi dans une dynamique plus large de rapprochement entre institutions régaliennes et établissements scolaires observée dans plusieurs départements.

Prochaine étape : journée des métiers de l’uniforme le 7 juin

Une journée interactive des métiers de l’uniforme est programmée le week-end du 7 juin 2026, organisée par l’Armée avec le Cirfa Épinal et le GSC Luxeuil. Les premières PFMP en milieu militaire sont attendues à partir de la rentrée de septembre 2026.