À Corte, les repas à 1 euro au CROUS désormais ouverts à tous les étudiants

La mesure est entrée en vigueur le 4 mai 2026 dans l’ensemble des restaurants CROUS de France, y compris à l’université de Corse à Corte. Un repas complet pour un euro, sans condition de revenus : une première depuis la généralisation avortée de 2021.

Ce qui change depuis le 4 mai

Jusqu’ici, le tarif à 1 euro était réservé aux étudiants boursiers ou en situation de précarité. Depuis le 4 mai, la barrière des ressources a disparu : tout étudiant inscrit peut accéder au restaurant universitaire pour un euro, quel que soit son niveau de revenus.

À Corte, le repas comprend un plat principal et jusqu’à deux accompagnements. Selon France 3 Corse, la composition intègre des produits locaux, biologiques et des alternatives végétariennes.

Les étudiants de Corte réagissent

Les premiers retours sont positifs. Pierre Barbier, étudiant en STAPS, résume : « C’est top, franchement. Un euro, on prend. » Lisa Pietri, en médecine, note pour sa part : « Ça fait une grosse différence sur le mois. » Ces témoignages ont été recueillis par France 3 Corse dans les premiers jours suivant le lancement.

Un financement d’État à 50 millions d’euros

Le coût réel d’un repas CROUS oscille entre 8 et 9 euros. L’écart avec le tarif à 1 euro est intégralement compensé par l’État. Pour 2026, l’enveloppe dédiée s’élève à 50 millions d’euros, selon Corse Matin. La mesure a été intégrée au budget 2026 comme concession du gouvernement aux députés socialistes, dans le cadre des négociations sur la lutte contre la précarité étudiante.

En 2025, les CROUS ont servi plus de 44 millions de repas en France, en hausse de 1,4 % par rapport à 2024, selon les données des CROUS. La moitié concernait des boursiers ou des étudiants précaires. La généralisation va mécaniquement élargir ce volume.

Sur la précarité étudiante, la même mesure est également appliquée en Mayenne depuis le 4 mai, avec des enjeux comparables sur l’accès à la restauration universitaire.

Contexte dans la Corse-du-Sud

L’université de Corse Pascal Paoli, basée à Corte, est le seul établissement d’enseignement supérieur universitaire de l’île. Elle accueille environ 4 000 étudiants, selon les données de l’INSEE (2023), sur un total estimé à 6 000 étudiants en enseignement supérieur en Corse. Le site de Corte concentre donc l’essentiel des besoins en restauration universitaire de l’île.

Le CROUS de Corse gère un seul restaurant universitaire principal sur ce campus. En période scolaire ordinaire, la fréquentation atteint environ 1 000 repas par jour en pic. En mai, en fin d’année universitaire, le CROUS enregistre environ 300 passages par jour, selon France 3 Corse. La rentrée de septembre constituera le vrai test de la montée en charge.

Le CROUS se prépare à la rentrée

Le CROUS de Corse anticipe une hausse de 12 % du nombre de repas servis à compter de septembre 2026. Pour absorber l’afflux, l’établissement prévoit le renforcement d’un équivalent temps plein dès la rentrée, selon France 3 Corse et Corse Matin. Les projections tablent sur 1 000 à 1 300 repas par jour à Corte.

La question de la capacité d’accueil physique du restaurant - nombre de places assises, amplitudes horaires - n’a pas été précisée à ce stade par le CROUS de Corse.

Un dispositif avec une histoire courte et heurtée

Les repas à 1 euro ont une genèse récente. Introduits en 2020 pour les boursiers dans le contexte de la crise sanitaire, ils avaient été étendus temporairement à tous les étudiants en 2021, avant d’être à nouveau limités aux publics prioritaires. La généralisation pérenne de 2026 constitue donc la troisième phase du dispositif, cette fois inscrite dans la loi de finances, selon les données de Vie-publique.fr et des CROUS.

Le renforcement en personnel prévu pour septembre 2026 permettra de mesurer si la montée en charge est absorbée sans dégradation du service.