Incendie à Roissy : usine de pâtisserie détruite, 99 pompiers mobilisés

Un violent incendie a ravagé l’usine Le Gourmet Parisien à Roissy-en-France (Val-d’Oise) dans la nuit du 9 au 10 mai 2026. Le bâtiment de 4 000 m², situé à 400 mètres de l’aéroport Charles-de-Gaulle, a été entièrement détruit. Aucune victime n’est à déplorer.

Ce qui s’est passé dans la nuit du 9 au 10 mai

Le feu s’est déclaré à 21h15 le vendredi 9 mai 2026 dans l’entrepôt de l’usine Le Gourmet Parisien, implantée dans la zone industrielle du Moulin à Roissy-en-France. Le site, spécialisé dans les pâtisseries surgelées pour professionnels, se trouve à environ 400 mètres des pistes de l’aéroport Charles-de-Gaulle, selon Le Parisien.

Les flammes se sont rapidement propagées à l’ensemble du bâtiment. Les principaux foyers ont été maîtrisés dans la nuit, mais le bâtiment de 4 000 m² est sorti du sinistre entièrement détruit, d’après les informations confirmées par info.fr et corroborées par Actu.fr.

L’origine du feu reste inconnue à ce stade. Une enquête est en cours pour en déterminer les causes, selon Le Parisien.

99 pompiers et une coordination renforcée

Le SDIS 95 a engagé 99 pompiers et 42 véhicules au plus fort de l’intervention, selon 20 Minutes. Des unités spécialisées ont été dépêchées sur place, notamment des équipes dédiées aux risques chimiques et des drones pour la reconnaissance aérienne des foyers.

Ce déploiement massif s’explique par la proximité immédiate de l’aéroport et par la nature du sinistre : un entrepôt industriel abritant des stocks de produits surgelés, avec une superficie de 4 000 m² difficile à circonscrire rapidement.

À titre de comparaison, un feu industriel à Ury (Seine-et-Marne) avait également mobilisé les services spécialisés du SDIS 77 sans faire de victime, dans un schéma d’intervention similaire.

Un panache de fumée visible depuis Paris, sans pollution confirmée

Le panache généré par l’incendie était visible depuis Paris et plusieurs communes alentour, selon France 3 et Le Figaro. Des habitants de communes franciliennes situées à plusieurs kilomètres ont signalé l’odeur de fumée.

Aucune pollution significative n’a cependant été détectée dans l’air, selon France 3. Par précaution, le préfet de Seine-et-Marne a alerté la population sur les fumées, recommandant de rester chez soi et de fermer les fenêtres en cas d’irritation, selon info.fr. Une vigilance du même type avait été émise lors d’un incendie nocturne dans le Lot ayant généré d’importants dégagements de fumée.

Trafic aérien : CDG n’a pas été affecté

Malgré la proximité du sinistre, l’aéroport Charles-de-Gaulle n’a enregistré aucune perturbation de son trafic. Aéroports de Paris (ADP) a confirmé l’absence d’impact opérationnel, selon Le Parisien et Actu.fr. Les vols ont continué à décoller et atterrir normalement pendant toute la durée de l’intervention.

France 3 a d’ailleurs précisé dès le lendemain matin que l’incendie « n’a pas de lien avec l’aéroport », dissipant les inquiétudes relayées sur les réseaux sociaux dans les premières heures.

Le Gourmet Parisien : une entreprise locale d’envergure

L’usine sinistrée appartient à la société Le Gourmet Parisien, fondée en 1988 et intégrée au groupe La Compagnie des Desserts en 2008, selon les données croisées entre info.fr et Pappers. L’entreprise emploie entre 50 et 99 salariés et affichait un chiffre d’affaires de 14,6 millions d’euros en 2023.

Le site de Roissy, construit en 2010 pour un investissement de 7,5 millions d’euros sur un terrain de 13 200 m², était dédié à la production de pâtisseries surgelées destinées aux professionnels de la restauration. C’est ce bâtiment, le cœur industriel de l’entreprise dans le Val-d’Oise, qui a été entièrement détruit dans la nuit.

L’avenir de la production et le sort des salariés n’ont pas été communiqués à ce stade par la direction ou le groupe La Compagnie des Desserts.

Contexte dans le Val-d’Oise et la région parisienne

Roissy-en-France est une commune du Val-d’Oise dont l’économie est structurellement liée à la plateforme aéroportuaire de CDG, premier aéroport européen en volume de fret. La zone industrielle du Moulin, où s’est produit l’incendie, concentre plusieurs activités logistiques et de production agro-alimentaire en lien direct ou indirect avec l’aéroport.

Ce type de sinistre industriel à proximité immédiate d’une infrastructure aéroportuaire majeure déclenche systématiquement une coordination entre le SDIS 95, ADP et la préfecture, compte tenu des risques potentiels sur les couloirs aériens. Des incidents similaires avaient eu lieu à proximité de Roissy, comme en 2004 un incendie dans un parking souterrain qui avait détruit 15 véhicules, sans conséquence sur le trafic aérien, selon info.fr.

Dans l’Oise voisine, les feux industriels mobilisant plus de 80 pompiers restent des événements peu fréquents, généralement associés à des zones logistiques denses comme celles qui bordent l’A1 entre Senlis et Roissy. Les services de secours du Val-d’Oise et de Seine-et-Marne collaborent régulièrement sur des sinistres débordant les frontières départementales, comme ce fut le cas ici avec l’alerte préfectorale côté Seine-et-Marne.

Enquête ouverte, avenir de l’usine incertain

Les investigations pour déterminer l’origine du feu sont en cours. Aucun acte malveillant n’a été évoqué publiquement par les autorités à ce stade. Le fait que l’usine était vide au moment du départ de feu - un vendredi soir vers 21h15 - a permis d’éviter tout blessé parmi les salariés, selon les informations confirmées par Actu.fr et Le Parisien.

La remise en état d’un bâtiment de 4 000 m² représentant un investissement de 7,5 M€ constitue un enjeu majeur pour le groupe La Compagnie des Desserts. Aucune communication n’a été faite sur la continuité de l’activité, ni sur d’éventuels sites de repli pour maintenir la production. Des enquêtes menées après d’autres incendies suspects dans la région ont parfois pris plusieurs semaines avant de livrer des conclusions.

La prochaine étape sera la publication des conclusions préliminaires de l’enquête judiciaire et une éventuelle prise de parole de la direction du groupe sur l’avenir du site.