Pontailler-sur-Saône : le bio s’installe durablement dans les exploitations de la plaine

La plaine de la Saône, propice aux légumes de proximité, voit ses exploitations évoluer. À Pontailler-sur-Saône, Le Jardin des Illottes fait partie des producteurs qui proposent légumes et fruits en agriculture biologique via vente directe, selon le répertoire local.bio. Un cas concret parmi d’autres dans un département en pointe sur le sujet.

La Côte-d’Or, première du département en surfaces bio

Selon l’Agence Bio, la Côte-d’Or recense 930 fermes engagées en agriculture biologique, le chiffre le plus élevé de la région Bourgogne-Franche-Comté. Les surfaces bio ou en conversion atteignent 58 134 hectares, soit 9,9 % des surfaces agricoles régionales. Sur cinq ans, les surfaces bio en Bourgogne-Franche-Comté ont progressé de 9,3 %, pour atteindre environ 204 477 hectares supplémentaires.

Le Groupement des Agriculteurs Bio de Côte-d’Or (GAB21) accompagne les exploitations engagées dans cette transition, toutes filières confondues : élevages, grandes cultures, maraîchage. Le groupement est joignable au 03 80 31 45 61, selon le site BioBourgogne. Le GAB21 s’est aussi mobilisé publiquement pour défendre les valeurs du secteur :

Une demande locale qui soutient la conversion

Le Conseil Départemental de la Côte-d’Or accompagne ces transitions depuis 2011, notamment via des subventions pour des exploitations en bordure de Saône, dans le cadre d’un projet de légumerie favorisant l’alimentation locale, selon un rapport départemental de 2024. La collectivité promeut explicitement les circuits courts et la production de proximité.

À l’échelle de la métropole voisine, 25 % des exploitations de Dijon Métropole sont certifiées bio. Le Drive Fermier, qui regroupe une quarantaine d’agriculteurs locaux depuis 2016, illustre la structuration progressive de ces débouchés, selon la plaquette ProDij de la métropole.

À l’échelle nationale, le marché reste prudent : en 2024, la valeur des achats de produits alimentaires bio en France n’a progressé que de +0,8 % par rapport à 2023, avec une baisse des ventes de viande bio de 6 %, selon la synthèse de l’Agence Bio publiée par la Chambre d’agriculture du Jura. En Bourgogne-Franche-Comté, 6,2 % du volume de lait est labellisé Agriculture Biologique, soit environ 100 millions de litres en 2024.

La transition avance donc, mais dans un marché qui reste sous tension. Pour les exploitations familiales de la plaine de la Saône, le pari repose autant sur la proximité que sur la certification.