Rappel Carrefour : ne consommez pas ce boudin blanc, risque de listeria
Le boudin blanc à l'ancienne forestier de Carrefour Le Marché est retiré de la vente dans toute la France en raison d'une suspicion de contamination bactériologique.
Un rappel produit a été lancé ce 22 juillet 2026 pour le boudin blanc à l'ancienne forestier de la marque Carrefour Le Marché. Une contamination par Listeria monocytogenes est suspectée. Les consommateurs sont invités à ne pas consommer ce produit et à le rapporter en magasin.
L'essentiel
Ce qu'il faut retenir
- Le boudin blanc à l'ancienne forestier de Carrefour Le Marché, vendu en barquette de 110 g, fait l'objet d'un rappel officiel publié le 22 juillet 2026.
- Une contamination par Listeria monocytogenes, bactérie responsable de la listériose, est suspectée.
- Les symptômes de la listériose incluent fièvre, maux de tête et courbatures, avec un délai d'incubation pouvant atteindre huit semaines.
- Les consommateurs doivent rapporter le produit en magasin pour remboursement ou appeler le 0805908070.
- Les femmes enceintes, personnes âgées et immunodéprimées sont particulièrement exposées aux formes graves de la maladie.
Le ministère de l’Économie a publié le 22 juillet 2026 un rappel concernant le boudin blanc à l’ancienne forestier commercialisé par Carrefour sous sa marque Le Marché. La mesure intervient en raison d’une suspicion de contamination par Listeria monocytogenes, la bactérie responsable de la listériose.
Produit concerné et identification
Le rappel porte sur les barquettes de 110 grammes contenant deux boudins blancs. Le produit est vendu sous la marque Carrefour Le Marché dans l’ensemble des magasins Carrefour du territoire national. Selon RappelConso, la plateforme officielle des rappels produits, la distribution a eu lieu sur la France entière.
Les consommateurs peuvent identifier le produit par son conditionnement : une barquette de 110 grammes contenant deux boudins, portant la mention « boudin blanc à l’ancienne forestier ».
Le risque sanitaire en détail
La listériose est une maladie infectieuse causée par la bactérie Listeria monocytogenes. Selon RappelConso, les symptômes les plus fréquents sont la fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête et de courbatures. Le délai d’incubation peut aller jusqu’à huit semaines, ce qui rend le diagnostic parfois difficile.
Des formes graves avec complications neurologiques peuvent survenir. Chez la femme enceinte, la listériose peut entraîner des atteintes maternelles ou fœtales. Les autorités sanitaires appellent les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes immunodéprimées à une vigilance particulière face à ces symptômes.
Conduite à tenir pour les consommateurs
Les personnes ayant acheté ce produit ne doivent pas le consommer. Trois options s’offrent à elles : rapporter le produit au point de vente pour obtenir un remboursement, contacter le service consommateur de Carrefour au 0805908070, ou détruire le produit.
Toute personne ayant consommé ce boudin blanc et qui présenterait de la fièvre, des maux de tête ou des courbatures est invitée à consulter son médecin traitant en lui signalant cette consommation. Cette recommandation vaut particulièrement pour les populations fragiles, compte tenu de la gravité potentielle de la maladie.
Contexte des rappels alimentaires en France
Ce rappel s’inscrit dans le dispositif de surveillance sanitaire piloté par la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes. La plateforme RappelConso centralise depuis 2021 l’ensemble des rappels de produits pour améliorer l’information des consommateurs.
Les contaminations par Listeria dans les produits carnés restent un sujet de vigilance récurrent pour les autorités sanitaires françaises. La bactérie peut survivre et se multiplier même à des températures de réfrigération, ce qui en fait un risque particulier pour les produits frais.
Recours et information
Le remboursement du produit est garanti par l’enseigne. Les consommateurs souhaitant obtenir des précisions peuvent contacter le numéro dédié de Carrefour, ou consulter la fiche officielle du rappel sur le site RappelConso.
Les autorités rappellent que le respect des consignes de rappel est essentiel pour limiter tout risque sanitaire. En cas de doute sur un produit acheté récemment, la consultation de la plateforme RappelConso permet de vérifier si celui-ci fait l’objet d’une procédure en cours.
Sources
