Rappel Carrefour : boudin blanc contaminé par Listeria, ne le consommez pas
Le boudin blanc à l'ancienne au Porto vendu à la coupe dans les rayons Carrefour Le Marché fait l'objet d'un rappel national pour suspicion de contamination par Listeria monocytogenes.
Un rappel sanitaire concerne le boudin blanc à l'ancienne au Porto de la marque Carrefour Le Marché, vendu à la coupe entre avril et juillet 2026. La suspicion de contamination par Listeria monocytogenes impose aux consommateurs de ne plus consommer ce produit et de consulter un médecin en cas de symptômes.
L'essentiel
Ce qu'il faut retenir
- Le boudin blanc à l'ancienne au Porto Carrefour Le Marché vendu à la coupe entre le 1er avril et le 20 juillet 2026 est rappelé pour suspicion de contamination par Listeria monocytogenes.
- Le délai d'incubation de la listériose peut atteindre huit semaines après consommation, avec des symptômes incluant fièvre, maux de tête et courbatures.
- Les femmes enceintes, personnes âgées et immunodéprimées sont particulièrement exposées aux complications neurologiques et fœtales.
- Les consommateurs doivent détruire ou rapporter le produit en magasin pour remboursement, et contacter le 0805 90 80 70 pour toute question.
- Le rappel concerne l'ensemble du territoire français et tous les magasins Carrefour ayant commercialisé ce produit au rayon traditionnel.
Le ministère de l’Économie a publié ce mardi un rappel national pour le boudin blanc à l’ancienne au Porto de la marque Carrefour Le Marché. Selon la plateforme RappelConso, ce produit vendu à la coupe au rayon traditionnel présente un risque de contamination par la bactérie Listeria monocytogenes, agent responsable de la listériose.
Produits et période concernés
Le rappel vise le boudin blanc à l’ancienne au Porto vendu sans emballage au stand traditionnel des magasins Carrefour. Les produits concernés ont été commercialisés entre le 1er avril 2026 et le 20 juillet 2026 sur l’ensemble du territoire français.
Contrairement aux rappels classiques portant sur des lots identifiés par des numéros précis, ce produit était vendu à la coupe, sans conditionnement individuel ni étiquetage permettant une traçabilité par lot. Tout achat de boudin blanc à l’ancienne au Porto au rayon coupe Carrefour Le Marché pendant cette période de près de quatre mois est potentiellement concerné.
Listeria monocytogenes : un risque sanitaire grave
La listériose est une infection d’origine alimentaire causée par la bactérie Listeria monocytogenes. Selon RappelConso, cette maladie peut se manifester par de la fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête et de courbatures. Le délai d’incubation peut s’étendre jusqu’à huit semaines après la consommation du produit contaminé.
Les formes graves comportent des complications neurologiques. Les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées sont particulièrement exposées aux risques de complications, notamment des atteintes maternelles ou fœtales chez la femme enceinte.
Les autorités sanitaires insistent sur la nécessité pour toute personne ayant consommé ce boudin blanc et présentant ces symptômes de consulter son médecin traitant en signalant cette consommation.
Conduite à tenir pour les consommateurs
Les consommateurs qui ont acheté ce produit entre avril et juillet ne doivent plus le consommer. Trois options sont possibles : détruire le produit, le rapporter au point de vente pour obtenir un remboursement, ou contacter le service consommateur de Carrefour.
Un numéro vert est mis à disposition : 09 69 36 69 36, accessible du lundi au samedi de 9h à 19h. Ce service permet d’obtenir des informations complémentaires sur le rappel et les modalités de remboursement.
La compensation prévue pour ce rappel est un remboursement intégral du produit. Aucun justificatif d’achat n’est exigé selon les pratiques habituelles de Carrefour dans ce type de situation.
Contexte en France
La plateforme RappelConso, gérée par la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes, centralise l’ensemble des rappels de produits sur le territoire français. Cette procédure d’alerte rapide permet d’informer les consommateurs dès qu’un risque sanitaire est identifié.
Les contaminations par Listeria dans les produits de charcuterie artisanale ou vendus à la coupe constituent un risque récurrent dans la filière. La bactérie se développe même à basse température et résiste au froid des rayons réfrigérés. Les produits vendus à la coupe, manipulés et tranchés sur place, présentent une exposition accrue aux contaminations croisées.
Carrefour, premier distributeur alimentaire en France avec plus de 5000 points de vente, a mis en place ce rappel sur l’ensemble de son réseau national dès la détection de la suspicion de contamination bactériologique.
Précédents et surveillance renforcée
Ce rappel intervient dans un contexte de surveillance accrue des produits de charcuterie. Plusieurs rappels pour cause de Listeria ont été enregistrés ces derniers mois sur RappelConso, touchant différentes catégories de produits carnés.
La DGCCRF recommande aux consommateurs de vérifier régulièrement la plateforme RappelConso, notamment après l’achat de produits vendus à la coupe ou de charcuterie artisanale. La vigilance reste de mise jusqu’à huit semaines après la date d’achat, compte tenu du délai d’incubation de la listériose.
Les consommateurs ayant des questions sur leur état de santé après consommation du produit sont invités à consulter rapidement un professionnel de santé, en particulier s’ils appartiennent aux populations à risque.
Sources
