Rappel de lardons Herta contaminés à la salmonelle : alerte dans le Jura

Des lardons fumés Herta font l’objet d’un rappel national pour présence de Salmonella. Les produits ont été distribués dans le Jura, notamment dans les enseignes Carrefour et Leclerc. Les consommateurs concernés sont invités à ne pas les consommer et à les rapporter en magasin.

Ce qui s’est passé

L’alerte a été publiée sur le portail officiel rappel.conso.gouv.fr. Deux références de lardons fumés Herta sont visées : le format 200g (GTIN 3154230802136, lot 6145084101, DLC 25/05/2026) et le format 200g+25% (GTIN 3154230817932, lot 6146084101, DLC 26/05/2026). La Salmonella a été détectée lors d’un contrôle de routine. Le rappel est lancé à titre préventif suite à une détection isolée sur un lot, selon le portail officiel.

Les produits ont été mis en vente du 9 avril au 3 mai 2026 dans une large part de la distribution nationale. Le Progrès, qui couvre le territoire jurassien, a relayé l’alerte dès le 4 mai.

Quels produits vérifier

Pour savoir si un paquet est concerné, il faut vérifier le numéro de lot imprimé sur l’emballage : 6145084101 ou 6146084101. Les DLC sont respectivement le 25 et le 26 mai 2026. Tout autre lot de lardons Herta n’est pas visé par ce rappel.

Les enseignes distributrices sont Carrefour, Auchan, Leclerc, Intermarché, Système U, Casino et Monoprix, selon TF1 Info. Dans le Jura, les supermarchés Carrefour et Leclerc de Lons-le-Saunier font partie des points de vente concernés par la distribution nationale.

Que faire si vous avez acheté ces lardons

La consigne est claire : ne pas consommer les produits. Ils peuvent être détruits ou rapportés en caisse pour un remboursement, sans obligation de présenter le ticket de caisse selon les pratiques habituelles de rappel. La procédure court jusqu’au 26 mai 2026.

Une cuisson à cœur dépassant 65°C neutralise la bactérie, selon le portail rappel.conso.gouv.fr. Toutefois, les autorités recommandent de ne pas prendre ce risque et de retourner le produit.

En cas de symptômes - diarrhée, vomissements, fièvre, maux de tête - il convient de consulter un médecin. Si aucun trouble n’apparaît dans les sept jours suivant la consommation, aucune inquiétude particulière n’est nécessaire, selon Le Progrès et TF1 Info. Les personnes les plus exposées à une forme grave sont les enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes et les personnes immunodéprimées.

Contexte dans le Jura

Le Jura compte environ 260 000 habitants. La grande distribution y est représentée par plusieurs enseignes à Lons-le-Saunier, chef-lieu du département, ainsi que dans d’autres communes comme Dole, Champagnole ou Saint-Claude. Ce type de rappel national touche mécaniquement l’ensemble du réseau départemental dès lors que la distribution couvre la France entière.

Ce n’est pas la première fois que des lardons Herta font l’objet d’une telle procédure. Selon Le Progrès, un rappel similaire pour contamination à la salmonelle avait déjà eu lieu en août 2025. Aucun cas de salmonellose localement lié à ce lot 2026 n’a été signalé à ce stade dans le Jura. Les alertes sanitaires alimentaires sont gérées au niveau national via le portail rappel.conso.gouv.fr, comme d’autres procédures réglementaires qui s’appliquent uniformément sur le territoire.

Un rappel préventif, pas une crise sanitaire déclarée

Le fabricant et les autorités insistent sur le caractère préventif du rappel. La détection de Salmonella est intervenue sur un lot isolé lors de contrôles internes ou officiels, avant toute déclaration de cas groupés. Les lardons sont par nature destinés à être cuits, ce qui réduit le risque résiduel pour les consommateurs ayant fait frire ou rissoler les produits à température suffisante.

Pour toute question, le service consommateur Herta est joignable au 0800.71.10.03 (numéro vert gratuit, selon TF1 Info). La fiche officielle de rappel est consultable sur rappel.conso.gouv.fr.

Le remboursement en magasin reste possible jusqu’au 26 mai 2026, date butoir communiquée par les distributeurs.