Rappel urgent : salade auvergnate contaminée à la salmonelle retirée de la vente
La marque La Toque Bourbonnaise rappelle sa salade de cochonnaille après détection de Salmonella Typhimurium. Le lot 606S, en vente jusqu'au 24 juillet, présente un risque sanitaire avéré.
Un rappel produit urgent concerne la salade auvergnate de cochonnaille commercialisée par La Toque Bourbonnaise. La présence de Salmonella S. Typhimurium a été détectée lors d'un contrôle microbiologique. Les consommateurs sont invités à ne pas consommer ce produit et à le rapporter en magasin.
L'essentiel
Ce qu'il faut retenir
- La salade auvergnate de cochonnaille de La Toque Bourbonnaise (lot 606S, DLC 24/07/2026) est contaminée par Salmonella S. Typhimurium
- Dix distributeurs concernés dans l'Allier et départements voisins Intermarché, Auchan, Super U et commerces locaux
- Symptômes de la salmonellose diarrhées, vomissements et fièvre apparaissant 6 à 72 heures après consommation
- Consigne ne pas consommer le produit, le rapporter en magasin pour remboursement ou le détruire
- Contact consommateurs 04.70.29.02.90
La Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) a publié ce lundi 20 juillet une alerte concernant la salade auvergnate de cochonnaille de la marque La Toque Bourbonnaise. Un contrôle microbiologique a révélé la présence de Salmonella S. Typhimurium dans le lot 606S, dont la date limite de consommation est fixée au 24 juillet 2026.
Le produit est commercialisé en barquette operculée de 300g contenant un sachet absorbeur d’oxygène, ainsi qu’en vrac dans des seaux d’un kilogramme et en format 300g avec 20% offert. L’estampille sanitaire du produit concerné porte la référence FR 03-185-006 CE.
Zone de commercialisation et distributeurs concernés
Le rappel concerne l’ensemble du territoire français. Dix enseignes ont commercialisé ce produit : Intermarché Moulins, Verrière Traiteur, Bi1 Saint-Pierre-le-Moûtier, Auchan Domérat, Base ITM Alimentaire Bourges, Maison Montarnal, SMS SARL, Intermarché Saint-Pourçain-sur-Sioule, Super U Évaux-les-Bains et Scacentre.
La concentration des points de vente dans l’Allier et les départements limitrophes correspond à l’implantation locale de ce fabricant bourbonnais de produits de charcuterie.
Risques sanitaires et symptômes
La salmonellose, infection causée par la bactérie Salmonella, provoque des troubles gastro-intestinaux d’apparition brutale, selon les préconisations sanitaires diffusées par RappelConso. Les symptômes incluent diarrhées, vomissements, fièvre et maux de tête, survenant généralement entre 6 et 72 heures après la consommation du produit contaminé.
Les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées présentent une vulnérabilité accrue face à cette infection. Pour ces populations, les symptômes peuvent être significativement plus prononcés et nécessiter une prise en charge médicale rapide.
Les autorités sanitaires précisent qu’en l’absence de symptômes dans les sept jours suivant la consommation, il n’est pas nécessaire de consulter un médecin. La cuisson à cœur des produits, à une température d’au moins 65°C, permet de détruire la bactérie et de prévenir l’infection.
Conduite à tenir pour les consommateurs
Les personnes ayant acheté ce produit ne doivent en aucun cas le consommer. La marche à suivre consiste à rapporter la salade au point de vente où elle a été achetée pour obtenir un remboursement, ou à la détruire.
Toute personne ayant consommé le produit et présentant des symptômes doit consulter son médecin traitant en signalant cette consommation. La société La Toque Bourbonnaise reste joignable au 04.70.29.02.90 pour toute question relative à ce rappel.
Contexte dans l’Allier
Ce rappel intervient en pleine saison estivale, période durant laquelle la consommation de plats préparés et de charcuterie augmente traditionnellement. L’Allier, département rural de 334 715 habitants selon les dernières données INSEE, abrite un tissu important de petites et moyennes entreprises agroalimentaires spécialisées dans les produits du terroir.
La contamination par salmonelle reste l’une des principales causes de toxi-infections alimentaires en France. Les rappels de produits carnés et de plats préparés pour ce motif font l’objet d’une surveillance renforcée de la part des autorités sanitaires, particulièrement lors des mois d’été où les conditions de conservation peuvent être compromises.
Prochaine étape
La date limite de consommation du lot incriminé arrivant à échéance le 24 juillet, les autorités sanitaires appellent à une vigilance immédiate. Les consommateurs disposent de quatre jours pour vérifier leurs achats récents et, le cas échéant, rapporter le produit en magasin.
Sources
