Saint-Denis : Ericka Florineda ouvre La Florinéda grâce au microcrédit Adie

Un projet qui a grandi au-delà des crêpes

Au départ, Ericka Florineda imaginait un stand de crêpes et de gaufres. C’est l’Adie qui lui a permis d’aller plus loin. Depuis mars 2024, son restaurant-snack La Florinéda propose des plats créoles revisités, des salades et des gratins, dans l’enceinte du Jardin de l’État à Saint-Denis.

« L’Adie m’a permis de concrétiser mon projet et d’aller bien au-delà de ce que j’avais imaginé au départ. Sans ce soutien, je n’aurais pas pu transformer mes crêpes et gaufres en un vrai restaurant où je peux créer et surprendre chaque jour mes clients », déclare-t-elle, selon le portrait publié par l’Adie.

Un parcours culinaire reconnu

Ericka Florineda n’est pas une novice en cuisine. Gagnante de la sixième édition de Master Marmite, elle a aussi animé l’émission « Mon zistoir, mon marmite » sur Radio Vie. Sa cuisine mise sur les produits locaux : moringa, poire de terre, ingrédients du terroir réunionnais.

Elle accueille une clientèle variée, y compris internationale, et propose des plats adaptés aux régimes végétariens et végétaliens. Selon l’Adie, elle prépare également des ateliers pâtisserie destinés aux enfants, dont des enfants autistes, et emploie des personnes de parcours divers, y compris en situation de handicap.

Contexte dans le département

Le rapport d’activité 2025 de l’Adie Réunion (publié en mai 2026) chiffre l’impact de l’organisation sur l’île : 1 443 entrepreneurs financés et accompagnés sur l’année, dont 46 % de femmes. Ces entreprises ont créé ou maintenu plus de 1 800 emplois, à raison de 1,26 emploi par entreprise active. Le taux de pérennité des structures soutenues atteint 82 %.

L’Adie dispose de six agences à La Réunion. Celle de Saint-Denis est installée au 27 rue du Butor. Elle propose un microcrédit professionnel pouvant atteindre 10 000 à 15 000 euros, complété par des ateliers gratuits et un accompagnement personnalisé, destinés aux porteurs de projet sans accès au crédit bancaire classique.

Le Jardin de l’État, où s’est implantée La Florinéda, est un site botanique historique fondé en 1773 par la Compagnie des Indes. Il accueille aujourd’hui plusieurs commerces et activités culturelles, ce qui en fait un emplacement à forte fréquentation dans la capitale réunionnaise. L’entrepreneuriat féminin dans les quartiers prioritaires de Saint-Denis fait par ailleurs l’objet d’opérations de sensibilisation régulières, comme les dispositifs d’accueil et d’orientation mis en place dans plusieurs villes françaises.

Un témoignage relayé le 3 juin 2026

Réunion la 1ère a diffusé le 3 juin 2026 un reportage vidéo montrant Ericka Florineda dans son établissement. Le sujet confirme l’ancrage local du projet et illustre le rôle de l’Adie dans l’accompagnement des créateurs réunionnais. La lutte contre le travail informel et le soutien à la création d’entreprise restent des enjeux majeurs dans les territoires ultramarins, comme en témoignent aussi les contrôles anti-fraude conduits en métropole.

La Florinéda est joignable au +262 693 43 36 22 et à l’adresse eflorineda@gmail.com. La prochaine étape pour l’entreprise, selon l’Adie, passe par le développement des ateliers pâtisserie et l’accueil de touristes.