Saint-Memmie fête ses asperges et fraises au marché printanier
Les producteurs locaux de la Marne mettent à l'honneur leurs récoltes de saison pour soutenir l'économie rurale.
À Saint-Memmie, asperges et fraises s'invitent sur les étals du marché printanier. Cette année, la récolte a démarré avec trois semaines d'avance grâce à un hiver doux, et la production de fraises affiche un surplus de 20 %.
Sur les marchés de la Marne, le vert des asperges et le rouge des gariguettes signalent chaque printemps le retour des producteurs locaux. À Saint-Memmie, plusieurs exploitations - l’EARL Debrie sur 8 hectares, les Maraîchers Janson, Philippe Gault ou encore la ferme des Dupuy - cultivent ces deux produits emblématiques en pleine terre et les vendent en direct, selon Châlons Tourisme.
Une récolte précoce et abondante
Mi-mars 2026, les premières asperges de la Marne étaient déjà disponibles, trois semaines avant la date habituelle, grâce à des conditions climatiques favorables, rapporte L’Union. Du côté des fraises, une surproduction de 20 % liée à la chaleur précoce a tiré les prix vers le bas, rendant les gariguettes plus accessibles sur les étals régionaux, selon le même journal.
Ces deux cultures occupent seulement 1 % de la surface agricole de la région Grand Est, mais représentent 15 % du chiffre d’affaires des producteurs locaux, toujours selon L’Union. À l’échelle de la Marne, de l’Aisne et des Ardennes, plus de 260 000 tonnes d’asperges et de fraises sont produites chaque année.
Un ancrage local fort
Le maraîchage est une tradition solidement implantée à Saint-Memmie. Paniers de légumes, plants de fraisiers, vente à la ferme : les producteurs du village multiplient les circuits courts pour valoriser leurs récoltes. En 2025 déjà, les fraises de Saint-Memmie s’affichaient sur le marché de Châlons-en-Champagne dès le 19 avril, selon une publication des Casiers Maraîchers sur Facebook.
Récoltes attendues jusqu’en juin, vente directe à la ferme ou sur les marchés : l’offre locale reste le principal argument de ces producteurs face à la grande distribution.
Sources
