Sisteron : 3,7 millions d’euros pour moderniser l’abattoir d’ici 2031

Une nouvelle délégation de cinq ans

Le conseil municipal de Sisteron, réuni le 29 avril 2026, a voté le renouvellement de la délégation de service public de l’abattoir municipal. Selon la ville de Sisteron, la Société d’Exploitation de l’Abattoir de Sisteron (SEAS), exploitant sortant, conserve la gestion de l’outil pour cinq ans. L’entité est présidée par Guillaume Garcin et dirigée par Franck Cailly.

Cette décision intervient un mois après l’élection de Jean-Pierre Templier à la mairie, le 28 mars 2026. Le nouveau maire succède à Daniel Spagnou, qui ne s’était pas représenté. Le vote acte la continuité de l’exploitation tout en engageant la commune dans un programme de modernisation de l’infrastructure.

Un plan d’investissement de 3,7 millions d’euros

La ville de Sisteron prévoit 3,7 millions d’euros d’investissements d’ici 2031 pour mettre à niveau l’abattoir. Le plan pluriannuel répartit les charges entre la commune, qui prend en charge 1,727 million d’euros (46,7 %), et la SEAS, qui investit 537 000 euros (14,5 %), selon les données officielles publiées par la municipalité.

Les travaux programmés incluent la sécurisation du site, le remplacement d’équipements vieillissants, le réaménagement du couloir d’amenée des ovins et la création d’ombrières photovoltaïques. Ces aménagements visent à pérenniser l’activité et à répondre aux normes en vigueur.

Un financement conditionné aux aides publiques

La réalisation de la part communale est conditionnée à l’obtention d’au moins 30 % de subventions de la part de l’État, de la Région et du Département. Sans ces aides, la commune ne pourra pas engager la totalité des 1,72 million d’euros prévus. La ville a précisé cette contrainte lors de la présentation du projet au conseil municipal.

Les dossiers de demandes de subventions doivent être montés dans les prochains mois. L’issue de ces démarches déterminera le calendrier et l’ampleur réelle des travaux.

Premier abattoir ovin de France

L’abattoir de Sisteron est le premier outil d’abattage ovin de France et le deuxième d’Europe, selon la ville. La structure assure une traçabilité individuelle de tous ses lots d’agneaux et constitue le maillon clé de la filière Indication Géographique Protégée (IGP) Agneau de Sisteron, d’après l’Association Agneau de Sisteron.

La SEAS a enregistré un chiffre d’affaires de 3,8 millions d’euros en 2024, selon les données publiées par Xerfi. L’outil emploie plusieurs dizaines de salariés et travaille avec des éleveurs de la région.

Contexte dans les Alpes-de-Haute-Provence

Sisteron, commune de 7 500 habitants, est un pôle économique du département. L’abattoir municipal constitue un équipement structurant pour la filière ovine départementale, dans un territoire marqué par l’élevage extensif et les productions sous signe de qualité.

Les Alpes-de-Haute-Provence comptent environ 165 000 habitants. Le département mise sur l’agriculture de montagne et les circuits courts pour maintenir l’activité rurale. L’abattoir de Sisteron s’inscrit dans cette stratégie en valorisant la production locale d’agneau.

Prochaine étape

La ville doit désormais obtenir les subventions pour engager les travaux. Les premiers aménagements pourraient débuter en 2027 si les dossiers sont validés par les collectivités et l’État.