Le 29 avril 2026, la ville de Sisteron a confié pour cinq ans l’exploitation de son abattoir à la SEAS, l’opérateur sortant. Un plan de 3,7 millions d’euros doit moderniser l’outil d’ici 2031. Premier abattoir ovin de France, la structure est un maillon clé de la filière Agneau de Sisteron.