La préfète de l’Essonne, Fabienne Balussou, a inauguré le nouveau restaurant scolaire écologique de l’école du Pont de Bois à Saint-Chéron, jeudi 2 juillet 2026. Ce bâtiment de 400 m², construit en matériaux biosourcés, doit améliorer le confort des élèves et réduire les dépenses énergétiques.