Aveyron : rappel urgent de saucisses Jasse Larzou pour risque de salmonellose
Des saucisses sèches vendues chez E.Leclerc SEBADIS entre le 7 et le 20 juillet contiennent des salmonelles. Les consommateurs doivent rapporter ou détruire le produit.
Un lot de saucisse sèche perche pur porc de la marque Jasse Larzou fait l'objet d'un rappel en Aveyron. Le produit, vendu chez E.Leclerc SEBADIS du 7 au 20 juillet, présente un risque de contamination par des bactéries Salmonella.
L'essentiel
Ce qu'il faut retenir
- La saucisse sèche perche pur porc Jasse Larzou, lot 135 avec DLC au 26/07/2026, est rappelée pour contamination par des salmonelles
- Le produit a été vendu chez E.Leclerc SEBADIS en Aveyron du 7 au 20 juillet 2026
- Les symptômes de salmonellose apparaissent 6 à 72 heures après consommation diarrhée, vomissements, fièvre
- Les consommateurs doivent rapporter le produit au magasin pour remboursement ou le détruire, et consulter un médecin en cas de symptômes
La Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) a publié le 21 juillet un avis de rappel concernant la saucisse sèche perche pur porc commercialisée sous la marque Jasse Larzou. Le motif : la présence de salmonelles dans le produit, selon la plateforme officielle RappelConso.
Lot concerné et zone de vente
Le rappel vise uniquement le lot 135, dont la date limite de consommation est fixée au 26 juillet 2026. Le produit a été vendu au rayon charcuterie, à la coupe et en libre-service, dans le magasin E.Leclerc SEBADIS situé en Aveyron. La commercialisation s’est étalée du 7 au 20 juillet 2026.
Les consommateurs qui auraient acheté cette saucisse durant cette période sont invités à vérifier le numéro de lot et la date limite de consommation. Le code GTIN du produit concerné est le 0237058204108.
Risques pour la santé
Les salmonelles, agents responsables de la salmonellose, provoquent des toxi-infections alimentaires qui se manifestent par des troubles gastro-intestinaux d’apparition brutale. Les symptômes incluent des diarrhées, des vomissements, souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête, selon RappelConso.
Ces manifestations surviennent généralement entre 6 heures et 72 heures après la consommation du produit contaminé. Les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées sont particulièrement vulnérables et peuvent présenter des symptômes plus prononcés.
Conduite à tenir
La DGCCRF recommande de ne plus consommer le produit. Les consommateurs peuvent soit le rapporter au point de vente pour remboursement, soit le détruire. Pour toute information complémentaire, E.Leclerc SEBADIS met à disposition un numéro de contact : 05 65 74 59 00.
Les personnes ayant consommé cette saucisse et présentant les symptômes décrits sont invitées à consulter leur médecin traitant en signalant cette consommation. En l’absence de symptômes dans les sept jours suivant la consommation, aucune démarche médicale n’est nécessaire.
Si le produit devait subir une cuisson avant consommation, une température à cœur de 65°C minimum permet de détruire les bactéries. Toutefois, la saucisse sèche se consomme traditionnellement sans cuisson, d’où l’importance du rappel.
Contexte dans l’Aveyron
L’Aveyron compte environ 280 000 habitants et abrite un tissu important de producteurs de charcuterie artisanale et industrielle. Le département est reconnu pour ses spécialités charcutières, notamment dans le bassin de Rodez et Villefranche-de-Rouergue. Les rappels de produits carnés pour contamination bactériologique restent rares mais font l’objet d’une surveillance stricte de la part des services vétérinaires et de la DGCCRF.
Ce type de rappel s’inscrit dans le dispositif national de sécurité sanitaire qui impose aux distributeurs et fabricants de retirer immédiatement tout produit présentant un risque pour la santé publique.
Procédure de remboursement
Les clients ayant acheté le lot 135 de saucisse sèche Jasse Larzou peuvent se faire rembourser en rapportant le produit au magasin E.Leclerc SEBADIS, avec ou sans ticket de caisse. L’enseigne s’engage à procéder au remboursement intégral.
La fiche de rappel complète est consultable sur le site RappelConso, plateforme officielle du ministère de l’Économie dédiée aux alertes produits. Le rappel reste actif jusqu’à épuisement des stocks potentiellement encore détenus par les consommateurs.
Sources
