Dijon : la première boulangerie Mariette ouvre le 28 juillet avenue du Drapeau
L'enseigne du groupe BC-CAP s'installe dans les anciens locaux du Petit Casino avec un concept hybride boulangerie-coffee shop.
La métropole dijonnaise accueille sa première boulangerie Mariette ce 28 juillet 2026. L'enseigne nationale s'installe au 70 avenue du Drapeau, dans les locaux laissés vacants par un Petit Casino. Le concept mêle boulangerie artisanale, viennoiserie et espace café.
L'essentiel
Ce qu'il faut retenir
- Ouverture le 28 juillet 2026 au 70 avenue du Drapeau à Dijon
- Installation dans les anciens locaux d'un Petit Casino
- Concept hybride boulangerie, pâtisserie, coffee shop et salle de réunion
- Première adresse Mariette dans la métropole dijonnaise
- Plus de 60 boutiques Mariette en France à l'été 2026
La première boulangerie Mariette de Dijon ouvre ses portes le 28 juillet 2026 au 70 avenue du Drapeau, selon Le Bien Public. L’établissement prend place dans les anciens locaux d’un magasin Petit Casino, inoccupés depuis plusieurs mois.
Un concept hybride boulangerie-coffee shop
L’enseigne propose une offre complète : pains, viennoiseries, pâtisseries et espace coffee shop. Le modèle Mariette se distingue par une formule hybride qui intègre également une salle de réunion, ciblant une clientèle professionnelle en journée.
Le groupe BC-CAP, propriétaire de la marque, a développé un système de production centralisée. Les produits sont préparés en atelier puis finalisés en magasin, une organisation qui simplifie l’exploitation pour les franchisés, selon FranchiseScanner.
Une enseigne en expansion nationale
Le réseau Mariette poursuit son développement avec plus de 60 boutiques recensées à l’été 2026, d’après AC Franchise. Le groupe BC-CAP, spécialisé dans les réseaux de boulangeries, mise sur une qualité constante grâce à des process standardisés.
Contexte dans la Côte-d’Or
Dijon, préfecture de la Côte-d’Or et chef-lieu de la région Bourgogne-Franche-Comté, compte environ 160 000 habitants. L’avenue du Drapeau, axe commercial secondaire, connaît un renouvellement progressif de ses enseignes depuis 2024. L’arrivée de Mariette s’inscrit dans cette dynamique de réoccupation de locaux vacants, similaire aux ouvertures récentes observées dans d’autres villes moyennes comme Louhans-Châteaurenaud ou Digne-les-Bains.
Ouverture ce lundi
L’établissement sera accessible dès le 28 juillet. Les horaires d’ouverture n’ont pas été précisés à ce stade par l’enseigne.
Sources
