Foire au jambon de Bayonne : la police autorisée à filmer de 18h à 2h du matin

La préfecture des Pyrénées-Atlantiques a publié l’autorisation officielle : pendant les quatre jours de la foire au jambon, la police nationale est habilitée à filmer l’espace public bayonnais de 18h00 à 02h00. L’objectif affiché est double - sécuriser l’espace public et réguler les flux de visiteurs.

Un bilan 2025 qui a pesé dans la décision

L’édition 2025 avait laissé des traces. Selon La République des Pyrénées, le bilan sécuritaire avait recensé 1 viol, 9 faits de violences graves sous l’emprise de l’alcool, 52 vols à la tire et 311 infractions routières - dont 27 pour conduite en état d’ivresse. Cela, malgré la mobilisation quotidienne de 132 policiers nationaux, 37 renforts zonaux, 62 CRS et 25 gendarmes, selon les chiffres de la préfecture. Cette année, la réponse monte d’un cran. Selon Sud Ouest, des brouilleurs de drones sont déployés pour prévenir tout acte malveillant durant l’événement.

Arrêtés municipaux et nouvelles mesures pratiques

La Ville de Bayonne a pris ses propres dispositions. Des arrêtés municipaux publiés le 30 mars 2026 réglementent la circulation, le stationnement et l’interdiction de vente à la sauvette. Les débits de boissons devront fermer à 1h du matin du 24 au 27 avril, selon le site officiel de la mairie. En 2025, 53 bars et restaurants, 22 peñas et 6 épiceries avaient fait l’objet de contrôles.

Côté accessibilité, un parking gratuit de 12 places réservé aux personnes à mobilité réduite est créé sur le parvis de la Maison des associations pour la durée de la foire. Le programme s’ouvre jeudi 23 avril avec un concours du meilleur jambon fermier sur l’esplanade Roland Barthes, de 9h30 à 11h30.

Une fréquentation toujours massive

La foire, dont les origines remontent à 1462, avait attiré entre 410 000 et 435 000 visiteurs en 2025 - soit une hausse d’environ 6% par rapport à 2024, mais encore en deçà du record de 470 000 atteint en 2023, selon France Bleu Pays Basque. C’est cette affluence, concentrée sur quatre jours et particulièrement dense le samedi, qui justifie l’ampleur du dispositif.

Les mesures de surveillance renforcée s’inscrivent dans une tendance plus large de sécurisation des grands rassemblements publics, à l’image de la convention anti-malveillance signée à Bourges entre l’État et les opérateurs télécoms. La captation d’images reste encadrée par l’autorisation préfectorale, limitée aux horaires de soirée et de nuit.