À Forcalquier, les premières gariguettes rougissent sous le soleil de Haute-Provence
La saison des fraises démarre dans les champs du 04, avec des agriculteurs optimistes pour la récolte 2026.
Les gariguettes pointent le bout de leur nez dans les exploitations de Forcalquier, à quelques kilomètres de Digne-les-Bains. Christelle Plantin, lancée dans la culture de cette variété précoce en 2025, vend déjà ses premières fraises 12 euros le kilo en vente directe.
C’est un signe que les Provençaux attendent chaque printemps. Dans les champs de Forcalquier, en Alpes-de-Haute-Provence, les gariguettes commencent à se teinter de rouge. La saison 2026 est officiellement lancée, selon BFM Dici.
Une variété française aux racines lointaines
La gariguette n’est pas une fraise ordinaire. Créée par croisement entre des fraisiers de Virginie - introduits depuis le Canada au XVIe siècle - et du Chili à partir de 1714, elle se distingue par sa chair juteuse et son goût sucré-acidulé, selon le site Fraises de France. Sa saison court de mars à juin, ce qui en fait l’une des premières variétés françaises sur les étals.
À Forcalquier, Christelle Plantin s’est lancée dans sa culture en 2025. Cette année, ses premières fraises se vendent 12 euros le kilo en direct à la ferme, comme le rapporte BFM Dici.
Une récolte 2026 sous bonne étoile, mais vigilance de mise
Les agriculteurs du département misent sur une saison abondante. Les températures élevées de début avril ont favorisé une maturité précoce des plants, eux-mêmes mis en terre en août-septembre 2025. Un scénario comparable à 2025, où un pic de chaleur avait permis de battre un record national : 1 300 tonnes de gariguettes récoltées en une seule semaine fin mars, selon Ouest-France. La production hexagonale avait alors atteint environ 76 000 tonnes, couvrant 50 % de la consommation nationale.
Des risques subsistent néanmoins. Un retour du froid pourrait ralentir la progression des fruits, avertissent des producteurs interrogés par France 3 Nouvelle-Aquitaine dans un contexte climatique similaire. En PACA, la région produit quelque 22 800 tonnes de fraises par an, essentiellement dans le Vaucluse et les Bouches-du-Rhône, mais les exploitations locales du 04 - comme l’EARL de La Bouillotte à La Brillanne, référencée par Bio Provence - contribuent à cette filière de proximité.
Côté prix, les cours de la gariguette affichaient en 2025 une moyenne supérieure de 2 % à celle de 2024 et de 17 % à la moyenne des cinq dernières années, selon FranceAgriMer. De bon augure pour les producteurs forcalquiérens.
Sources
