Gironde : 200 personnalités et manifestation contre Pure Salmon ce 2 juillet

Un projet contesté depuis l’enquête publique

Le projet de ferme-usine terrestre de saumons Pure Salmon, porté par les structures Saumon du Médoc et Pure Salmon France Fisharm, issues d’un fonds d’investissement singapourien, suscite une opposition croissante en Gironde. Implanté au Verdon-sur-Mer, il ambitionne de produire 10 000 tonnes de saumon par an, avec une densité de 80 à 120 kg de poissons par mètre cube dans des cuves, selon les données communiquées par l’association CIWF France.

L’enquête publique, achevée le 21 janvier 2026, avait donné un avis favorable avec réserves. Mais le 19 juin 2026, la préfète de la Gironde a signé le permis de construire, ce qui a relancé la mobilisation des opposants. Le collectif d’associations (dont Sea Shepherd, CIWF, France Nature Environnement) dénonce un « projet spéculatif et dangereux pour l’environnement ».

Une tribune nationale et un rassemblement local

Le 29 juin, une tribune publiée dans plusieurs médias a réuni plus de 200 personnalités, dont l’humoriste Guillaume Meurice et l’activiste Camille Étienne. Les signataires appellent à « stopper l’industrialisation de l’aquaculture » et à refuser ce qu’ils qualifient de « méga-usine polluante ».

Ce 2 juillet 2026, un rassemblement est organisé à partir de 14 heures devant la Cité administrative de Bordeaux, siège de la préfecture. Il coïncide avec la réunion du Conseil départemental de l’environnement et des risques sanitaires et technologiques (CODERST), qui doit rendre un avis sur l’autorisation environnementale du projet. La préfète a mis sous pression le CODERST, selon un communiqué des Écologistes Gironde, pour obtenir un avis favorable.

Des risques environnementaux pointés du doigt

Les opposants mettent en avant plusieurs risques concrets. Le pompage quotidien de 6 500 m³ d’eau dans les nappes phréatiques profondes de la presqu’île du Médoc pourrait menacer l’équilibre hydrologique local. La densité extrême des poissons (jusqu’à 120 kg/m³) est critiquée pour ses conséquences sur le bien-être animal. Enfin, les rejets d’effluents dans l’estuaire de la Gironde inquiètent les associations de protection de l’environnement.

Le projet prévoit aussi la construction de bâtiments de grande hauteur sur un site classé Natura 2000, ce qui a suscité un recours gracieux de la part de plusieurs associations. Un précédent éboulement avait déjà alerté sur les fragilités du terrain, même si ce cas est différent.

Contexte dans la Gironde

La Gironde, premier département de Nouvelle-Aquitaine par sa population (plus de 1,6 million d’habitants), est confrontée à une pression foncière et environnementale croissante. Le Verdon-sur-Mer, commune littorale de l’estuaire, voit son économie reposant sur le tourisme et la conchyliculture menacée par ce projet industriel. Le département compte déjà plusieurs sites aquacoles traditionnels (huîtres, moules) mais aucun de l’ampleur de Pure Salmon. La question de l’eau, avec les épisodes de sécheresse récurrents, est un sujet sensible. La préfecture doit trouver un équilibre entre développement économique et protection des ressources naturelles. Dans la Sarthe, les accidents récents rappellent l’importance de la sécurité, mais ici c’est l’environnement qui est au cœur du débat.

Historique : un projet déjà retardé

Le dossier Pure Salmon n’est pas nouveau. Déposé en 2023, il avait déjà été modifié pour répondre aux réserves de l’enquête publique. Le permis de construire, signé le 18 juin, est une étape clé mais pas la dernière. Le CODERST doit se prononcer sur l’autorisation environnementale ; son avis, bien que consultatif, pèse sur la décision finale de la préfète.

En parallèle, les associations ont annoncé des recours contentieux si l’autorisation est accordée. « Nous irons devant le tribunal administratif », a déclaré un représentant de France Nature Environnement Gironde.

Prochaine étape : le vote du CODERST

Ce 2 juillet, le CODERST rend son avis en fin de journée. En cas d’avis défavorable, la préfète pourrait être contrainte de revoir sa copie. Si l’avis est favorable, le projet pourra démarrer sa construction, sous réserve des recours. La mobilisation citoyenne reste donc déterminante pour les semaines à venir.