Guide Michelin 2026 : deux nouvelles étoiles pour la Moselle

Deux restaurants mosellans ont décroché leur première étoile lors de la cérémonie du Guide Michelin 2026, organisée le 16 mars à Monaco. Il s’agit de Timilìa, table italienne tenue par le chef Olivier Parise au centre-ville de Metz, et du Restaurant Alexis Baudin, à Malling, dirigé par le chef éponyme. La nouvelle a rapidement circulé sur les réseaux locaux.

Neuf étoiles désormais en Moselle

Avec ces deux nouvelles distinctions, la Moselle totalise neuf restaurants étoilés, selon actu.fr. En 2025, le département en comptait sept. En 2023, cinq seulement. Une progression de 80 % en trois ans, relevée par La Semaine, qui parle de quasi-doublement du palmarès départemental.

Au niveau national, le Guide Michelin 2026 a attribué 62 nouvelles étoiles, pour un total de 668 tables distinguées en France, selon Les Frontaliers.

Un territoire qui mise sur la gastronomie

La Moselle avait déjà accueilli la cérémonie du Guide Michelin 2025, le 31 mars de l’année dernière à Metz, selon le site du conseil départemental. Un signal fort pour un territoire qui revendique plus de 2 000 établissements de restauration.

Le chef Olivier Parise a réagi à sa distinction dans les colonnes de tout-metz.com : « Cette étoile est une immense joie, mais elle nous encourage surtout à poursuivre ce que nous faisons depuis le début : cuisiner avec cœur et offrir à nos clients une véritable expérience. »

La dynamique dépasse le seul cadre de la Moselle. Selon France 3 Régions, trois restaurants lorrains au total ont été étoilés cette année, le troisième étant Le M à Ventron, dans les Vosges. La Lorraine compte désormais 14 tables étoilées.

Prochaine étape : un Guide Vert Michelin consacré à Metz doit paraître en 2026, selon actu.fr. La publication mettra notamment en avant la gastronomie messine parmi les attraits touristiques de la ville.