Malissard : « Chez Badi » fermé administrativement pour graves manquements d’hygiène

La préfecture de la Drôme a prononcé la fermeture administrative de « Chez Badi », fabricant de galettes orientales implanté 2 rue Marie Curie à Malissard, le 19 mai 2026. Un contrôle sanitaire a mis au jour des infractions graves portant sur l’hygiène des locaux, la conservation des denrées et la lutte contre les nuisibles. La réouverture reste conditionnée à une mise en conformité totale.

Ce que le contrôle a révélé

Le compte X officiel de la préfète de la Drôme (@Prefet26) a détaillé cinq types de manquements constatés lors du contrôle sanitaire. Les locaux et équipements sont décrits comme étant en très mauvais état d’entretien. Aucun dispositif adapté au lavage des mains n’était présent dans les zones de production.

Les inspecteurs ont également relevé des défauts majeurs de température pour la conservation des denrées. La présence de nombreuses mouches a été signalée, sans qu’aucun plan de lutte contre les nuisibles n’ait été mis en place. Enfin, la traçabilité des viandes utilisées dans la fabrication des galettes était insuffisante.

La préfète de la Drôme a publié l’annonce sur X le 19 mai 2026 :

Un établissement actif depuis 2014

L’entreprise individuelle est enregistrée sous le SIRET 803099563, au nom de Badreddine Cheraiet, selon les données disponibles sur les registres publics (societe.com, pappers.fr). Son activité déclarée relève de la boulangerie et pâtisserie. Aucune information publique n’est disponible sur d’éventuels contrôles antérieurs ou sur l’historique sanitaire de l’établissement avant mai 2026, selon la préfecture.

Malissard est une commune de la banlieue valentinoise, à l’est de Valence. Elle compte environ 3 300 habitants selon les données INSEE (population municipale millésimée 2023). Pour une commune de cette taille, Malissard fait régulièrement l’objet d’initiatives locales relayées par les services publics et associatifs.

Les conditions de réouverture

La fermeture est d’effet immédiat et sans durée fixée. Selon la préfecture, la réouverture « ne pourra intervenir qu’après la mise en conformité complète des locaux et des pratiques avec la réglementation en vigueur ». Aucune date ni calendrier précis n’a été communiqué publiquement à ce stade, ni par la préfecture, ni par Le Dauphiné Libéré ou actu.fr.

La préfecture rappelle que « la protection de la santé des consommateurs demeure une priorité des services de l’État ».

Contexte dans la Drôme

La Drôme n’en est pas à son premier arrêté de fermeture sanitaire ces derniers mois. En mars 2026, la confiserie Le Maître Gourmet à Montélimar avait fait l’objet d’une fermeture administrative pour des motifs comparables, selon Le Dauphiné Libéré. En juillet 2025, une boucherie de Buis-les-Baronnies avait connu le même sort, rapporte ici.fr (Radio France).

Ces décisions s’inscrivent dans un renforcement visible des contrôles de la Direction départementale de la protection des populations (DDPP) dans le département. La Drôme compte plusieurs dizaines d’établissements agro-alimentaires artisanaux, dont la traçabilité et les conditions d’hygiène font l’objet de contrôles réguliers. À titre de comparaison, les préfectures de la région Auvergne-Rhône-Alpes multiplient les arrêtés préfectoraux sur des sujets d’ordre public et sanitaire ces dernières semaines.

La publicité faite à ces fermetures sur les réseaux sociaux officiels - pratique généralisée depuis 2024 - vise à informer directement les consommateurs, sans attendre la presse locale.

Réactions et couverture médiatique

L’annonce a été reprise le jour même par trois médias régionaux : Le Dauphiné Libéré, actu.fr et ici.fr (Radio France). Aucune réaction publique du gérant ou d’une organisation professionnelle n’avait été publiée au moment de la rédaction de cet article. La mairie de Malissard n’a pas non plus communiqué sur le sujet.

La réouverture de l’établissement dépendra du résultat d’une nouvelle inspection, dont les modalités restent à préciser par les services de l’État.