Nemours : le préfet Pierre Ory inaugure le nouveau site Des Lis Chocolat
Le préfet de Seine-et-Marne a officiellement ouvert le 1er juillet la nouvelle unité de 1 326 m², mêlant production, boutique et musée.
Le mercredi 1er juillet 2026, le préfet Pierre Ory a inauguré le nouveau site de l’entreprise Des Lis Chocolat à Nemours. Un bâtiment de 1 326 m², livré fin janvier, qui abrite laboratoires, boutique et musée.
L’essentiel
- Fait 1 : Inauguration le mercredi 1er juillet 2026 par le préfet Pierre Ory.
- Fait 2 : Nouveau site de 1 326 m² comprenant un volume de production et de stockage, des bureaux, une boutique et un musée.
- Fait 3 : Bâtiment livré par la SEM du Pays de Fontainebleau le 29 janvier 2026 après 12 mois de travaux.
- Fait 4 : Entreprise de 20 à 49 salariés, dirigée par Denis Jullemier depuis 2006, chiffre d’affaires visé supérieur à 3 M€.
L’inauguration officielle
La préfecture de Seine-et-Marne a annoncé l’événement sur son compte X. Le préfet Pierre Ory s’est rendu à Nemours le 1er juillet pour couper le ruban du nouveau site de production de la chocolaterie Des Lis Chocolat. Un moment symbolique pour une entreprise ancrée dans le terroir local depuis plusieurs décennies.
« C’est à @VilledeNemours ce mercredi que le préfet, Pierre Ory a participé à l’inauguration du nouveau site de production @DesLisChocolat », a tweeté le compte officiel de la préfecture. Le préfet a pu visiter les installations et échanger avec Denis Jullemier, le dirigeant de l’entreprise.
Un outil de production modernisé
Le nouveau bâtiment, situé à Nemours, s’étend sur 1 326 m². Conçu par le cabinet Groupe Franc Architectures, il regroupe trois laboratoires de production, des bureaux, une boutique de vente directe et un musée dédié au chocolat et au coquelicot, fleur emblématique de la région. Selon la SEM du Pays de Fontainebleau, le chantier a été livré le 29 janvier 2026 après douze mois de travaux menés par le Groupe Essor.
Le financement a été assuré par la Caisse d’Épargne Île-de-France et la SEM du Pays de Fontainebleau. L’opération immobilière visait à offrir à l’artisan chocolatier des locaux adaptés à son développement, dans une démarche de décarbonation et de responsabilité sociétale (RSE), précise le groupe Essor.
Un ancrage local et patrimonial
Des Lis Chocolat, labellisée « Produit en Île-de-France », perpétue des savoir-faire traditionnels comme la confection de bonbons à base de coquelicots sauvages de Nemours ou le sucre d’orge de Moret. Dirigée par Denis Jullemier depuis son rachat en 2006, l’entreprise emploie 20 à 49 salariés et réalise environ 2,7 millions d’euros de chiffre d’affaires. Son objectif affiché est de dépasser les 3 millions d’euros en valorisant ces spécialités locales, selon Bpifrance.
Le musée intégré au site permettra aux visiteurs de découvrir l’histoire de la chocolaterie et les techniques de fabrication. Un atout touristique supplémentaire pour Nemours, ville déjà réputée pour son patrimoine médiéval.
Contexte dans la Seine-et-Marne
Avec près de 1,4 million d’habitants, la Seine-et-Marne est l’un des départements les plus peuplés de la région Île-de-France. Son tissu économique mêle grandes zones d’activité (Marne-la-Vallée, Sénart) et entreprises artisanales locales. L’inauguration de Des Lis Chocolat illustre le maintien et la modernisation de filières agroalimentaires de terroir, souvent mises en avant par la politique « Produit en Île-de-France ». La chocolaterie rejoint ainsi d’autres initiatives locales comme celles soutenues par la préfecture dans le cadre du plan de relance. À titre de comparaison, d’autres décisions préfectorales récentes ont marqué le territoire, comme la fermeture administrative de l’épicerie Night Market à Brignoles pour trois mois. Par ailleurs, la vigilance météorologique reste d’actualité ailleurs en France, avec une vigilance jaune canicule dans l’Aude ce 4 juillet.
Prochaine étape : l’entreprise prévoit d’organiser des visites guidées du nouveau musée dans les semaines à venir. Les dates exactes n’ont pas encore été communiquées.
Sources
