Rappel jambon contaminé Listeria chez Leclerc Fontenay-Trésigny
Un lot de jambon cuit supérieur avec os commercialisé en charcuterie traditionnelle est retiré de la vente en raison d'une contamination bactérienne confirmée
Les clients du Leclerc de Fontenay-Trésigny qui ont acheté du jambon cuit supérieur avec os au rayon charcuterie traditionnelle entre avril et juillet sont invités à ne pas le consommer. Une contamination par Listeria monocytogenes a été détectée sur ce produit sans marque.
L'essentiel
Ce qu'il faut retenir
- Produit rappelé jambon cuit supérieur avec os, vendu sans marque au rayon charcuterie traditionnelle du Leclerc de Fontenay-Trésigny
- Période de vente concernée du 1er avril au 21 juillet 2026, marque de salubrité FR 72 132 002 CE
- Risque sanitaire contamination confirmée par Listeria monocytogenes, délai d'incubation jusqu'à huit semaines
- Conduite à tenir ne pas consommer, rapporter en magasin pour remboursement au 0243714547
- Populations à risque femmes enceintes, personnes immunodéprimées et personnes âgées particulièrement exposées aux complications
L’essentiel
- Produit rappelé : jambon cuit supérieur avec os, vendu sans marque au rayon charcuterie traditionnelle
- Distributeur concerné : Leclerc de Fontenay-Trésigny, du 1er avril au 21 juillet 2026
- Risque sanitaire : contamination confirmée par Listeria monocytogenes
- Conduite à tenir : ne pas consommer, rapporter en magasin pour remboursement
- Délai d’incubation : jusqu’à huit semaines après consommation
Au rayon charcuterie traditionnelle du Leclerc de Fontenay-Trésigny, un produit a disparu des étals ce mardi. Le jambon cuit supérieur avec os, commercialisé sans marque depuis le 1er avril, fait l’objet d’un rappel sanitaire publié ce 22 juillet par RappelConso, la plateforme officielle du ministère de l’Économie.
La raison : la présence avérée de la bactérie Listeria monocytogenes, agent responsable de la listériose. Les produits portant la marque de salubrité FR 72 132 002 CE et vendus jusqu’au 21 juillet sont concernés. Les dates limites de consommation s’étalent jusqu’au 10 août 2026.
Les lots concernés et leur identification
Selon la fiche officielle publiée par RappelConso, plusieurs références sont visées par ce retrait. Au-delà du jambon cuit supérieur avec os, la procédure concerne également du pâté de campagne aux fines herbes, de la tête roulée, du jambon cuit à os et du pâté de campagne ancien, tous vendus au même rayon.
Ces produits, commercialisés à la coupe en charcuterie traditionnelle, ne disposent pas d’étiquetage individuel standard. Les clients qui ont effectué un achat entre le 1er avril et le 21 juillet dans ce rayon spécifique sont directement concernés. Le numéro de contact pour toute question est le 0243714547.
Listeria : un risque sanitaire sérieux
La listériose n’est pas une intoxication alimentaire banale. Les autorités sanitaires rappellent que cette maladie peut entraîner des complications graves, particulièrement chez trois populations : les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées.
Les symptômes à surveiller incluent de la fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête et de courbatures. Selon RappelConso, « des formes graves avec des complications neurologiques et des atteintes maternelles ou fœtales chez la femme enceinte peuvent également parfois survenir ». Le délai d’incubation peut atteindre huit semaines, ce qui signifie que des symptômes peuvent apparaître jusqu’à deux mois après la consommation.
Les personnes ayant consommé ces produits et présentant ces signes cliniques doivent consulter leur médecin traitant en signalant cette consommation. La rapidité de la prise en charge médicale est déterminante dans le traitement de la listériose.
Procédure de rappel et remboursement
Les consommateurs qui détiennent encore ces produits ne doivent en aucun cas les consommer. La conduite à tenir est simple : rapporter le produit au point de vente, où un remboursement sera effectué sans nécessité de présenter un ticket de caisse.
Le magasin Leclerc de Fontenay-Trésigny a retiré l’ensemble des lots concernés de la vente dès la détection de la contamination. Cette mesure préventive s’inscrit dans le cadre réglementaire des rappels produits, qui impose aux distributeurs une réactivité immédiate en cas de risque sanitaire avéré.
Contexte en Seine-et-Marne
Fontenay-Trésigny, commune de Seine-et-Marne située à une trentaine de kilomètres à l’est de Paris, compte environ 6 000 habitants. Ce rappel, bien que localisé à un seul point de vente, touche potentiellement des centaines de clients ayant fréquenté le rayon charcuterie traditionnelle sur une période de près de quatre mois.
La marque de salubrité FR 72 132 002 CE est associée aux produits concernés. Ce type de contamination n’est pas exceptionnel : en France, plusieurs dizaines de rappels pour cause de Listeria sont publiés chaque année sur la plateforme RappelConso, couvrant des produits aussi variés que les fromages au lait cru, les charcuteries ou les plats préparés.
La région Île-de-France, seule zone géographique de vente mentionnée dans l’alerte, concentre environ 12 millions d’habitants. La diffusion d’une alerte sanitaire claire et rapide reste l’outil principal pour limiter l’exposition des consommateurs et prévenir les cas de listériose.
Prochaine étape
Les autorités sanitaires rappellent que la vigilance doit se maintenir pendant les huit semaines suivant la dernière consommation possible, soit jusqu’à mi-septembre pour les achats effectués fin juillet. Toute apparition de symptômes doit donner lieu à une consultation médicale sans délai.
Sources
