La fromagerie Xavier, installée au 6 place Victor Hugo à Toulouse depuis 1976, fête ses 50 ans en 2026. Elle collabore avec environ 300 producteurs locaux, propose plus de 200 variétés de fromages et exporte jusqu’à Singapour.
La fromagerie coopérative d’Entrammes, en Mayenne, a été placée en liquidation judiciaire le 27 avril 2026 par le tribunal de Laval, faute de repreneur. Depuis, environ 12 000 litres de lait bio partent à la fosse chaque jour. Vingt salariés et une vingtaine de producteurs locaux se retrouvent sans solution.
Une fromagerie de Mortagne-au-Perche annonce son extension via la modernisation de ses équipements. À la clé : 50 créations d’emplois. Le projet s’inscrit dans une longue tradition fromagère de l’Orne.
La fromagerie artisanale Morin Fromager, basée à Aurillac, a annoncé l’embauche de cinq nouveaux salariés. L’entreprise, qui dispose de trois points de vente dans la ville, recrute pour des postes en transformation et en commercialisation.
