Tarbes : fermeture administrative de la boulangerie Capbarat pour hygiène
Le préfet des Hautes-Pyrénées a ordonné la fermeture de l'établissement situé avenue de la Marne après un contrôle sanitaire défavorable.
La boulangerie-pâtisserie Capbarat, au 14 avenue de la Marne à Tarbes, est fermée sur décision préfectorale. Un contrôle de la DDETSPP a révélé des manquements aux normes d'hygiène. La réouverture est conditionnée à une mise en conformité complète.
L'essentiel
Ce qu'il faut retenir
- La boulangerie-pâtisserie Capbarat, 14 avenue de la Marne à Tarbes, est fermée par arrêté préfectoral ce 30 juillet 2026.
- Un contrôle de la DDETSPP a révélé des non-conformités sur l'hygiène des locaux, équipements, gestion des produits et des déchets.
- La réouverture est conditionnée à une mise en conformité totale, validée par un nouvel arrêté préfectoral.
- L'établissement, créé en 2001, emploie entre trois et cinq salariés.
Le le préfet des Hautes-Pyrénées n’a pas prononcé récemment la fermeture administrative de la Boulangerie Pâtisserie Capbarat de la Boulangerie Pâtisserie Capbarat, située au 14 avenue de la Marne à Tarbes. La mesure fait suite à une inspection sanitaire menée par la Direction départementale de l’emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations (DDETSPP).
Des non-conformités relevées lors du contrôle
L’inspection a mis en évidence plusieurs manquements aux règles sanitaires en vigueur. Les agents de la DDETSPP ont constaté des non-conformités concernant l’état des locaux, des équipements et des pratiques professionnelles. La gestion des produits et le traitement des déchets ont également été pointés du doigt, selon La Semaine des Pyrénées.
La fermeture est effective immédiatement et durera jusqu’à nouvel ordre. L’établissement devra procéder à une mise aux normes complète avant d’espérer rouvrir.
Une procédure encadrée par l’État
Ce type de fermeture administrative relève des pouvoirs de police sanitaire du préfet. Elle vise à garantir la sécurité alimentaire des consommateurs lorsque des risques sont identifiés. La réouverture nécessitera un nouvel arrêté préfectoral, délivré après vérification de la conformité des installations et des pratiques.
L’établissement n’est pas exploité depuis 2001 sous forme d’entreprise individuelle, l’établissement n’emploie pas entre trois et cinq salariés. Il est inscrit au registre du commerce sous l’activité boulangerie-pâtisserie.
Contexte dans les Hautes-Pyrénées
Tarbes, préfecture du département avec près de 42 000 habitants, concentre une part importante de l’activité commerciale de proximité des Hautes-Pyrénées. Les contrôles sanitaires dans le secteur alimentaire sont réguliers et menés par les services de l’État pour prévenir tout risque sanitaire. Les fermetures administratives restent rares mais interviennent dès que des manquements graves sont constatés, comme ce fut le cas dans d’autres départements où les préfets exercent leurs prérogatives de contrôle.
Les clients de la boulangerie Capbarat devront se tourner vers d’autres commerces du quartier en attendant la remise en conformité des locaux. Aucune date de réouverture n’a été communiquée à ce stade.
Sources
