Vins de Bourgogne : les exportations tiennent malgré une récolte 2025 en recul
Depuis Beaune, la filière viticole affiche des volumes à l'export en hausse malgré une année climatique difficile et une valeur en repli.
La récolte 2025 a été inférieure à la moyenne en Bourgogne, mais les exportations progressent. Sur les sept premiers mois de l'année, plus de 57 millions de bouteilles ont été expédiées à l'étranger. Les vignerons misent sur l'innovation pour tenir leur rang sur les marchés internationaux.
Les chiffres sont publiés. Sur les sept premiers mois de 2025, les vins de Bourgogne ont totalisé 57 millions de bouteilles exportées, soit une hausse de 5,6 % en volume et 2,7 % en chiffre d’affaires, pour 951 millions d’euros, selon Bourgogne Wines. Sur huit mois, la progression atteint 4,3 % en volume. La valeur, elle, recule légèrement de 1,8 % sur la période, signe d’un positionnement plus accessible des appellations régionales face à la concurrence.
Les blancs tirent la croissance
Les vins blancs concentrent l’essentiel des gains. Le Bourgogne blanc progresse de 7,2 % en volume (11,7 millions de bouteilles), le Chablis de 9,5 % (13,9 millions) et le Mâcon blanc de 10 % (5,4 millions), toujours selon Bourgogne Wines. Côté destinations, le Canada se distingue nettement avec +29,7 % en volume sur sept mois, d’après Mes Infos. À l’inverse, les États-Unis reculent de 7,9 %, pénalisés par les tensions douanières.
Ces résultats s’inscrivent dans un contexte de récolte contrainte. La Bourgogne a produit environ 1,43 million d’hectolitres en 2025, soit 190 millions de bouteilles, en dessous de la moyenne historique. Les aléas climatiques - gel, sécheresse, épisodes pluvieux - ont pesé sur les volumes. La qualité, en revanche, est jugée prometteuse par les observateurs de la filière, selon Vinetur.
Innovations pour s’adapter
Face au changement climatique, la filière ne reste pas passive. Pour la récolte 2025, un enrichissement autorisé à 1,5 % vol. a été acté, selon le CAVB (Comité Agricole et Viticole de Bourgogne). Par ailleurs, le projet pilote Horizon Hautes-Côtes de Beaune teste des méthodes d’adaptation sur 1 550 hectares autour de Nantoux et Meloisey, pour la période 2025-2026. Ce programme, porté par Bourgogne Wines, vise à mieux outiller les vignerons face aux variations climatiques croissantes.
Ces efforts interviennent après un rebond solide en 2024 : les exportations avaient alors progressé de +8,9 % en volume et +9,3 % en valeur par rapport à 2023, selon Bourgogne Wines, après deux années creuses post-pandémie. La dynamique reste donc positive, même si le rythme ralentit.
Prochaine étape : les Grands Jours de Bourgogne se sont tenus du 9 au 13 mars 2026, avec un focus sur la Côte de Beaune pour renforcer la visibilité internationale de l’appellation, selon Bourgogne Wines.
Sources
