Aïd el-Kébir dans le Gers : la préfecture rappelle les règles strictes d’abattage et de transport des ovins

La préfecture du Gers a publié un rappel des règles sanitaires et réglementaires à l’approche de l’Aïd el-Kébir, célébré le mercredi 27 mai 2026. Abattage exclusivement en abattoir agréé, transport des ovins vivants encadré, biosécurité renforcée : les consignes sont strictes. Cette année, les abattages rituels se déroulent hors du département.

Abattage hors abattoir agréé : une infraction pénale

Le cadre légal ne change pas d’une année sur l’autre. Selon le communiqué de la préfecture du Gers, tout abattage rituel d’ovin réalisé en dehors d’un abattoir agréé constitue un délit. La peine maximale encourue est de six mois d’emprisonnement et 15 000 euros d’amende.

Les animaux présentés à l’abattage doivent répondre à plusieurs critères cumulatifs : être en bonne santé, provenir d’un élevage déclaré auprès de l’Établissement départemental de l’élevage (EDE), être identifiés par des boucles auriculaires réglementaires, et être accompagnés d’un document de transport correctement renseigné. Ces exigences sont identiques dans les autres départements français. L’Indre-et-Loire a publié des consignes comparables pour la même période.

Transport d’ovins vivants : interdit du 10 mai au 10 juin

Un arrêté préfectoral encadre strictement les mouvements d’animaux. Le transport d’ovins vivants est interdit dans le Gers du 10 mai au 10 juin 2026. Quatre exceptions sont prévues : déplacements vers un abattoir agréé, vers un cabinet ou une clinique vétérinaire, entre exploitations déclarées à l’EDE, ou vers des centres de rassemblement déclarés.

Les règles relatives au bien-être animal s’appliquent pendant le transport : le véhicule doit être adapté, l’animal doit pouvoir se coucher ou se tenir debout. Une fois abattu, le retour de la viande dans le Gers est possible, sous réserve de respecter les conditions d’hygiène : transport en conditions réfrigérées, cuisson rapide ou conservation au froid.

2026 : changement par rapport à 2025, les abattages quittent le département

C’est la principale nouveauté de cette édition. En 2025, l’abattoir d’Auch (764 route d’Agen) avait organisé une journée dédiée, le 7 juin, ouverte sur réservation avant le 28 mai. Cette année, selon le communiqué préfectoral et actu.fr, aucune session dédiée n’est prévue localement. Les abattages pour l’Aïd el-Kébir 2026 seront réalisés dans des abattoirs situés dans les départements limitrophes du Gers.

L’abattoir d’Auch reste toutefois partie prenante dans la préparation : il figurait parmi les participants à la réunion préparatoire organisée en préfecture le 20 avril 2026. Cette réunion a rassemblé des représentants d’associations cultuelles musulmanes, de l’abattoir, de communes concernées et de services de l’État.

Pour les fidèles gersois, ce changement implique d’anticiper les démarches : identifier l’abattoir compétent dans un département voisin, vérifier les disponibilités et respecter les règles de transport décrites ci-dessus. En Lot-et-Garonne, département limitrophe, un arrêté préfectoral est en vigueur jusqu’au 31 mai avec des dispositions similaires.

Biosécurité : fièvre catarrhale et peste des petits ruminants en ligne de mire

La préfecture du Gers insiste sur un volet sanitaire spécifique à 2026. Les éleveurs sont appelés à renforcer leur biosécurité et à assurer une vigilance sanitaire quotidienne. Deux maladies sont explicitement mentionnées dans le communiqué : la fièvre catarrhale ovine (FCO) et la peste des petits ruminants (PPR).

Ces recommandations s’adressent aux éleveurs locaux mais concernent aussi les particuliers qui se procurent un animal pour le sacrifice : tout mouvement d’animaux entre exploitations doit être déclaré et documenté, afin de limiter les risques de propagation.

Contexte dans le Gers

Le Gers est un département à dominante agricole et d’élevage. La filière ovine y est présente, même si elle reste secondaire par rapport aux volailles et aux bovins. Le rappel annuel de la préfecture à l’approche de l’Aïd el-Kébir s’inscrit dans une démarche nationale coordonnée : les préfectures de plusieurs départements publient des communiqués identiques chaque année dans les semaines précédant la fête.

La DDETSPP (Direction départementale de l’emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations) du Gers est l’autorité compétente pour le contrôle sanitaire des abattoirs et des transports d’animaux sur le territoire. Les infractions constatées peuvent faire l’objet de poursuites judiciaires, rappelle la préfecture.

Des mesures comparables sont en vigueur dans d’autres départements de la région. Dans les Hautes-Alpes, l’abattage rituel hors abattoir autorisé fait également l’objet d’un rappel officiel. Le communiqué gersois a été relayé par La Dépêche du Gers le 24 mai 2026.

Les personnes souhaitant des informations complémentaires peuvent contacter la préfecture du Gers ou consulter le communiqué en ligne sur gers.gouv.fr. La DDETSPP reste l’interlocuteur de référence pour toute question relative aux abattoirs agréés disponibles dans les départements voisins.