Cognac : la déclaration d’affectation 2026 est ouverte jusqu’au 31 juillet
Le service en ligne est accessible sur pro.cognac.fr depuis le 1er juin, avec une date limite repoussée d'un mois par rapport à la règle habituelle.
Les viticulteurs de l'AOC Cognac ont jusqu'au 31 juillet 2026 pour saisir leur déclaration d'affectation sur l'espace pro.cognac.fr. Obligatoire au titre du cahier des charges INAO, la démarche est entièrement dématérialisée et concerne entre 4 300 et 5 500 producteurs de l'aire AOC.
L’essentiel
- Ouverture : le service en ligne est accessible depuis le 1er juin 2026 sur pro.cognac.fr (espace géré par le BNIC).
- Date limite : 31 juillet 2026, contre le 30 juin habituel - délai exceptionnel reconduit comme en 2025.
- Producteurs concernés : entre 4 300 et 5 500 viticulteurs de l’aire AOC Cognac (Charente-Maritime et Charente).
- Rendement 2026 : fixé à 7,65 hl AP/ha, reconduit à l’identique par le Comité permanent du BNIC en janvier 2026.
- Vignoble affecté en 2025 : 87 914 ha déclarés AOC Cognac, soit -5 % en un an, selon Vitisphere.
Ce qui s’ouvre le 1er juin
Depuis le lundi 1er juin 2026, les viticulteurs de l’AOC Cognac peuvent saisir leur déclaration d’affectation sur l’espace professionnel pro.cognac.fr, plateforme gérée par le Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC). La démarche est entièrement dématérialisée. Aucun formulaire papier n’est prévu.
L’UGVC (Union Générale des Viticulteurs pour l’AOC Cognac) a annoncé l’ouverture du service le jour même sur son site, et relayé l’information sur le réseau X :
Ce que déclare le viticulteur - et pourquoi c’est obligatoire
La déclaration d’affectation fixe, surface par surface, le débouché prévu pour la récolte : AOC Cognac ou autre (notamment VSIG, vins sans indication géographique). Elle couvre les récoltes 2026 et 2027.
Le cahier des charges INAO impose cette déclaration annuelle avant le 1er juillet de l’année précédant la récolte. Des dérogations exceptionnelles peuvent repousser cette date. C’est le cas en 2026 : la limite est fixée au 31 juillet, une semaine supplémentaire par rapport au délai réglementaire habituel du 30 juin. Le même report avait été accordé en 2025, selon l’UGVC.
Pendant cette même fenêtre du 1er juin au 31 juillet, les viticulteurs peuvent également exprimer un intérêt pour les dispositifs d’adaptation du vignoble, notamment l’arrachage temporaire primé ou le VCCI (arrachage définitif avec aide couplée), selon l’UGVC.
Le Guide du Viticulteur Cognac, outil de référence de la filière, rappelle pour sa part la date du 29 juin 2026 comme échéance intermédiaire à anticiper.
Un rendement 2026 reconduit à 7,65 hl AP/ha
Le rendement annuel Cognac 2026 a été fixé à 7,65 hl AP/ha (hectolitres d’alcool pur par hectare), au même niveau que 2025. Ce chiffre a été voté par le Comité permanent du BNIC en janvier 2026, selon le communiqué officiel publié sur cognac.fr et repris par Charente Libre.
C’est sur cette base que les rendements individualisés seront calculés, en fonction des surfaces déclarées en affectation Cognac.
Pour rappel, en 2025, 87 914 ha avaient été affectés à l’AOC Cognac, soit une baisse de 5 % en un an, selon Vitisphere. Parallèlement, 3 584 ha avaient été orientés vers des VSIG, signe d’une adaptation progressive face à la crise des stocks.
Contexte dans la Charente-Maritime
L’aire AOC Cognac couvre principalement la Charente et la Charente-Maritime (département 17), qui concentre les crus les plus réputés - Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies. Le vignoble est le premier employeur agricole du territoire, avec entre 4 300 et 5 500 viticulteurs concernés par cette procédure annuelle.
La filière traverse une crise structurelle depuis 2023 : chute des exportations vers la Chine, stocks excédentaires, surface en recul. En Charente-Maritime, juin 2026 cumule plusieurs signaux économiques pour les actifs agricoles et les salariés de la filière.
C’est dans ce contexte que Julien Massé, viticulteur à Rouillac (Charente), a été élu président de l’UGVC le 27 mai 2026, succédant à Antony Brun, selon Sud Ouest et Charente Libre. Sa prise de fonction coïncide avec l’ouverture de la campagne de déclaration.
La procédure d’affectation est aussi surveillée par le négoce : c’est elle qui conditionne le volume maximal pouvant être distillé en Cognac AOC pour les deux prochaines récoltes. Cognac reste par ailleurs dans l’actualité nationale avec plusieurs rendez-vous économiques et institutionnels ce printemps.
Comment procéder
La saisie s’effectue exclusivement sur pro.cognac.fr. Les viticulteurs doivent disposer de leurs identifiants BNIC. L’UGVC recommande d’anticiper la démarche plutôt que d’attendre la date butoir du 31 juillet.
En cas de difficulté de connexion ou de question sur la qualification des parcelles, le BNIC assure un service d’assistance via la plateforme. L’UGVC est également joignable via son site ugvc.fr.
La déclaration une fois validée est opposable au titre du cahier des charges INAO : toute surface non déclarée en affectation Cognac avant la clôture ne peut pas être revendiquée en AOC pour les récoltes concernées.
Les résultats consolidés des affectations 2026 seront publiés par le BNIC après la clôture du 31 juillet.
Sources
