Hautes-Alpes : La Maison de Catherine labellisée Bistrot de Pays à Puy-Saint-Pierre

La Maison de Catherine, gîte-auberge-restaurant de Puy-Saint-Pierre (Hautes-Alpes), a obtenu le label Bistrot de Pays en mars 2026. Repris en décembre 2022 après une période de fermeture, l’établissement situé à 1 600 mètres d’altitude mise sur ce label pour renforcer son ancrage local et attirer davantage de visiteurs.

Une renaissance après une période de fermeture

L’établissement est un lieu historique de Puy-Saint-Pierre, conçu à l’origine comme un restaurant-gîte dans un hameau isolé à proximité d’une station de ski. Après une longue fermeture, Gaëlle Maquiné et Jérôme Beaumont l’ont repris en décembre 2022, selon Le Dauphiné Libéré. Depuis, la Maison de Catherine propose une cuisine traditionnelle alpine à base de produits locaux et régionaux, ouverte du 1er novembre 2025 au 31 octobre 2026, sauf les lundis et mardis.

La commune de Puy-Saint-Pierre a célébré l’obtention du label en mars 2026. La mairie a souligné sur ses réseaux sociaux le rôle de l’établissement dans la revitalisation du village.

Le label, un outil de développement rural

Le label Bistrot de Pays, référencé sur le site officiel bistrotdepays.com, vise à dynamiser l’économie rurale en s’appuyant sur deux axes : la promotion des produits du terroir et l’attraction de visiteurs dans les zones isolées. Pour en bénéficier, les établissements candidats doivent répondre à un cahier des charges précis. L’appel à candidatures 2026 avait été lancé le 30 janvier.

Gaëlle Maquiné résume l’enjeu simplement. Selon Le Dauphiné Libéré :

Le territoire de Saint-Bonnet-en-Champsaur, dont dépend le secteur, multiplie ainsi les initiatives pour renforcer l’attractivité locale, dans les domaines aussi bien éducatifs que touristiques.

Contexte dans les Hautes-Alpes

Les Hautes-Alpes comptent 143 467 habitants en 2025, selon l’INSEE. Le département présente une dynamique concentrée sur ses bassins urbains, tandis que les zones rurales de montagne comme Puy-Saint-Pierre font face à une baisse de population. Le tourisme reste un levier majeur : la saison hivernale 2025-2026 a enregistré 18,4 millions de nuitées dans les hébergements touristiques alpins, avec 37,4 % de non-résidents parmi les Alpes, selon l’INSEE et La Provence.

Dans ce contexte, les labels comme Bistrot de Pays constituent un outil de différenciation pour les petits établissements ruraux. Avant La Maison de Catherine, seule L’Auberge de l’Epine, à L’Epine, figurait au répertoire officiel Bistrot de Pays des Hautes-Alpes, selon le site national du réseau.

Un établissement ouvert toute l’année face aux Écrins

La Maison de Catherine se distingue par son implantation à 1 600 mètres d’altitude, face au massif des Écrins. Elle fonctionne en gîte et en restaurant, positionnée sur une clientèle de randonneurs, de skieurs et de touristes de passage. L’ouverture à l’année - à l’exception des lundis et mardis - est une particularité notable pour un hameau de cette altitude, selon les données du site hautesvallees.com et le site de l’établissement.

L’intégration au réseau national Bistrot de Pays offre une visibilité supplémentaire via le répertoire officiel en ligne et les outils de promotion du réseau.

Prochaine étape

La Maison de Catherine est désormais référencée dans le répertoire national des Bistrots de Pays. La saison en cours court jusqu’au 31 octobre 2026.