Lisieux : Croissantissimo change de mains après 25 ans, Isabelle Hamelin prend sa retraite

Vingt-cinq ans place de la République

Depuis le début des années 2000, Croissantissimo occupait le 61 rue Petite Couture, sur la place de la République au cœur de Lisieux. Crêpes, glaces italiennes, sandwichs, paninis, plats à emporter à prix accessibles : l’enseigne s’est imposée comme une halte habituelle pour les habitants, les scolaires et les visiteurs du secteur, selon Ouest-France et Actu.fr.

Isabelle Hamelin, gérante de l’établissement avec son mari Éric, a annoncé son départ à la retraite. La date officielle de la passation se situe entre le 20 et le 27 mai 2026, selon les sources disponibles. La société précédente, enregistrée sous le SIRET 437891419 au nom d’Éric Hamelin, était active depuis environ 2001 en restauration rapide, selon les données Pappers et Societe.com.

Des repreneurs venus de l’Oise

Fiordaliza et Patrice Frion, originaires de Beauvais (Oise), reprennent l’enseigne. Tous deux ont des expériences en commerce et restauration, selon Actu.fr et Ouest-France. Patrice Frion est désormais inscrit comme gérant d’une nouvelle SARL Croissantissimo (SIREN 104459243), créée fin avril ou début mai 2026, d’après les registres Pappers.

Le Pays d’Auge a relayé la nouvelle sur X le 2 juin 2026 :

Hugo Hamelin reste, le concept aussi

La transition s’est faite sur quinze jours de formation, assurée par Isabelle Hamelin et son fils Hugo, selon Ouest-France. Hugo Hamelin poursuit l’aventure aux côtés des Frion. Le concept de vente à emporter est maintenu. Les nouveaux propriétaires envisagent d’y apporter une touche exotique, sans que le détail en ait été précisé à ce stade.

À Lisieux, d’autres initiatives locales animent la vie de quartier : les élèves du collège Notre-Dame récoltent le miel de leurs ruches pédagogiques, autre signe d’un tissu local actif.

Contexte dans le Calvados

Lisieux compte environ 19 540 habitants selon les données INSEE 2022-2023. Deuxième ville du Calvados par la population, elle est aussi un pôle de pèlerinage (sainte Thérèse) qui génère une fréquentation touristique régulière, favorable aux commerces de centre-ville. La reprise d’une enseigne de vente à emporter bien établie limite le risque de vacance commerciale dans un centre-ville qui, comme beaucoup de villes moyennes normandes, surveille son taux d’occupation. Le Calvados fait par ailleurs l’objet d’une attention institutionnelle accrue sur les dynamiques locales : préfet et procureurs se sont récemment réunis à Caen pour piloter plusieurs plans départementaux.

Le commerce a rouvert début juin 2026. Les Frion prennent les commandes d’un établissement sans interruption notable d’activité.

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