Millery : le préfet du Rhône ferme d’urgence la pizzeria La Ronde des Saveurs pour manquements graves à l’hygiène

Un contrôle DDPP déclenche la fermeture immédiate

Le jeudi 4 juin 2026, des agents de la Direction départementale de la protection des populations (DDPP) du Rhône ont inspecté la pizzeria La Ronde des Saveurs, située à Millery, au sud de Lyon. Le bilan du contrôle a conduit à une décision de fermeture administrative d’urgence par le préfet du Rhône.

Selon Lyon Capitale, le contrôle a révélé une présence importante de blattes dans les locaux de production, des matières premières périmées, un défaut général d’entretien et de mauvaises conditions de stockage des denrées. L’ensemble de ces manquements est qualifié de « graves » par la préfecture.

Un risque sanitaire explicitement caractérisé

La préfecture du Rhône a motivé la mesure par « la probabilité importante de contaminations et des risques d’intoxication » pour les consommateurs. La poursuite de l’activité était jugée incompatible avec la protection de la santé publique.

Le compte officiel de la préfecture sur X a publié la décision dans la journée, précisant que « la mesure de fermeture sera levée dès que l’établissement sera aux normes en vigueur ».

Les conditions pour rouvrir

Selon Lyon Capitale, les propriétaires devront remplir plusieurs conditions avant toute réouverture : nettoyage et désinfection complets des locaux et des ustensiles, intervention d’un frigoriste, obstruction des passages de nuisibles et remplacement des équipements jugés inappropriés. Aucun délai n’a été communiqué à ce stade par la préfecture.

Contexte dans le Rhône

Millery est une commune du Rhône de 4 299 habitants (population légale 2023, INSEE). La Ronde des Saveurs figure parmi les établissements de restauration recensés sur la commune, qui compte au moins trois à quatre restaurants selon des documents locaux.

Ce type de fermeture administrative d’urgence est récurrent dans le département. Fin mai 2026, le Grill House à Givors avait été fermé pour des motifs similaires - mouches et denrées mal conservées - comme le rapportaient Lyon Mag et Lyon Capitale. L’établissement Kefi, à Lyon, avait également fait l’objet d’une mesure comparable. Ces fermetures relèvent d’une procédure prévue par le Code de la consommation, permettant au préfet d’agir sans délai lorsqu’un risque sanitaire immédiat est caractérisé par la DDPP.

Dans le Rhône, la DDPP réalise des contrôles inopinés tout au long de l’année dans les établissements de restauration. Les résultats peuvent conduire à des mises en demeure, des avertissements ou, dans les cas les plus graves, à des fermetures administratives immédiates comme celle prononcée ce jeudi à Millery. Pour une couverture plus large des décisions préfectorales dans la région, la préfecture du Rhône publie régulièrement ses annonces via son compte X officiel.

La réouverture de La Ronde des Saveurs dépend désormais de la remise en conformité de l’établissement, vérifiée par un nouveau contrôle des services de l’État.