Niort : le restaurant L’Évidence ferme définitivement après redressement judiciaire
Ouvert en juillet 2024, l'établissement de la zone Terre de Sport a cessé son activité le 1er juin 2026, converti en liquidation judiciaire.
Le restaurant L'Évidence, situé au 109 rue de l'Aérodrome à Niort, a fermé définitivement ses portes le 1er juin 2026. Placé en redressement judiciaire fin 2025, l'établissement n'avait pas encore atteint ses deux ans d'existence.
L’essentiel
- Fermeture : le restaurant L’Évidence a cessé définitivement son activité le 1er juin 2026, moins de deux ans après son ouverture.
- Procédure collective : la société (SIREN 930081039) a été placée en redressement judiciaire par le tribunal de commerce de Niort, cessation des paiements fixée au 25 novembre 2025, puis convertie en liquidation judiciaire autour du 12 juin 2026.
- Courte existence : l’établissement avait ouvert le 9 juillet 2024 et devait fêter son deuxième anniversaire cet été.
- Localisation : 109 rue de l’Aérodrome, zone d’activités Terre de Sport, Niort.
Un an et onze mois d’activité
Le restaurant L’Évidence a ouvert le 9 juillet 2024 au 109 rue de l’Aérodrome, dans la zone d’activités Terre de Sport, à Niort. Il avait pris la suite de l’ancien établissement La Détente sur ce même site. Son gérant, Matthieu Rey, y proposait une cuisine traditionnelle.
Moins de deux ans plus tard, les portes sont closes. La fermeture définitive est intervenue le 1er juin 2026, confirmée par le site local eniort.com et relayée par La Nouvelle République dans un contexte plus large de fermetures de restaurants à Niort.
Redressement puis liquidation judiciaire
La société L’EVIDENCE a été placée en redressement judiciaire par le tribunal de commerce de Niort. Selon les données publiées sur Pappers.fr, la cessation des paiements a été fixée au 25 novembre 2025, le jugement d’ouverture de la procédure intervenant autour du 9 décembre 2025.
La procédure a ensuite été convertie en liquidation judiciaire. Les annonces légales du Courrier de l’Ouest font état de cette conversion vers le 12 juin 2026. Le dépôt de l’état des créances avait été arrêté au 29 mai 2026, selon les informations publiées sur les sites de procédures collectives.
« On a fait le taf mais ça n’a pas suffi »
Matthieu Rey n’a pas cherché à masquer la réalité. Dans un entretien accordé à Ouest-France, il a résumé la situation en ces termes : « On a fait le taf mais ça n’a pas suffi ». Il indiquait ne plus arriver à joindre les deux bouts, malgré l’investissement consenti.
L’établissement devait célébrer son deuxième anniversaire durant l’été 2026. Cette échéance symbolique n’aura pas été atteinte. La ville de Niort compte par ailleurs d’autres actualités commerciales et de loisirs ce mois-ci : un escape game géant animait encore le centre-ville le 13 juin, signe d’une vie économique locale contrastée.
Contexte dans les Deux-Sèvres
La fermeture de L’Évidence s’inscrit dans une tendance nationale bien documentée : la restauration indépendante fait face à des coûts structurels élevés - énergie, matières premières, masse salariale - depuis 2022-2023. À Niort, plusieurs établissements ont connu des difficultés similaires en 2025-2026, selon La Nouvelle République.
Niort est le chef-lieu des Deux-Sèvres (79), département de 374 000 habitants environ. La ville concentre une part significative de l’activité économique du département, notamment dans les secteurs des assurances et des services. La zone Terre de Sport, où était implanté L’Évidence, regroupe commerces et équipements sportifs en périphérie de la ville.
Les procédures collectives dans la restauration restent un indicateur suivi par le tribunal de commerce de Niort, qui statue régulièrement sur des dossiers de ce type dans le département. Les données officielles sont consultables via le BODACC et les annonces légales publiées dans le Courrier de l’Ouest.
Suite de la procédure
La liquidation judiciaire est désormais en cours. Le sort des éventuels créanciers et salariés dépend de l’avancement de la procédure devant le tribunal de commerce de Niort. Aucune reprise de l’activité n’a été annoncée à ce stade pour le local du 109 rue de l’Aérodrome.
Sources
