Rappel : rillettes d’oie Rustadou retirées pour risque de listeria
La marque Rustadou rappelle ses rillettes d'oie supérieures vendues en pot de 1 kg chez Metro. Contamination potentielle à la listeria monocytogenes détectée.
Un rappel de produit a été publié ce 22 juillet 2026 par RappelConso. Il concerne les rillettes d'oie supérieures 1 kg de la marque Rustadou, distribuées en France entière via Metro. Le motif une contamination potentielle à la listeria monocytogenes, bactérie responsable de la listériose.
L'essentiel
Ce qu'il faut retenir
- Rappel officiel publié le 22 juillet 2026 pour les rillettes d'oie supérieures 1 kg de la marque Rustadou
- Motif contamination potentielle à la bactérie Listeria monocytogenes, responsable de la listériose
- Distribution nationale via Metro France sur l'ensemble du territoire
- Consommateurs invités à ne pas consommer le produit et à le rapporter pour remboursement
- Délai d'incubation de la listériose pouvant aller jusqu'à huit semaines après consommation
Les consommateurs qui auraient acheté des rillettes d’oie Rustadou chez Metro ces dernières semaines sont invités à vérifier leur réfrigérateur. Le produit fait l’objet d’un rappel officiel depuis le mardi 22 juillet 2026, selon RappelConso, le site du ministère de l’Économie dédié aux alertes consommateurs.
Un risque de listériose identifié
Le rappel concerne spécifiquement les « Rillettes d’oie supérieures 1 kg Rustadou », conditionnées en pot. Selon la fiche officielle publiée par RappelConso, le motif est une contamination potentielle à la bactérie Listeria monocytogenes, agent responsable de la listériose.
Cette infection peut se manifester par de la fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête et de courbatures. Le délai d’incubation peut aller jusqu’à huit semaines après consommation du produit contaminé. Les autorités sanitaires rappellent que des formes graves avec complications neurologiques peuvent survenir, notamment chez les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes immunodéprimées.
Distribution nationale via Metro
Le produit concerné a été distribué par l’enseigne Carrefour sur l’ensemble du territoire français, qui fournit principalement les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie. La zone géographique de vente couvre donc la France entière, selon la fiche de rappel.
Le distributeur n’a pas précisé le nombre exact de lots mis en circulation ni la période de commercialisation. Les informations disponibles sur RappelConso mentionnent la référence « rillette d’oie supérieure 1 kg rustadou » sans détail supplémentaire de numéro de lot ou de date limite de consommation spécifique.
Conduite à tenir pour les consommateurs
Les consommateurs en possession de ce produit sont formellement invités à ne pas le consommer et à ne plus l’utiliser. La procédure recommandée consiste à rapporter le pot au point de vente où il a été acheté. Un remboursement sera effectué, selon les modalités habituelles de compensation prévues dans ce type de rappel.
Les personnes qui auraient déjà consommé ces rillettes et qui présenteraient les symptômes décrits (fièvre, maux de tête, courbatures) doivent consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. Une attention particulière est recommandée pour les femmes enceintes et les personnes fragiles, pour qui la listériose peut entraîner des atteintes maternelles ou fœtales.
Contexte des rappels de charcuterie en France
Ce rappel s’inscrit dans une série d’alertes concernant des produits carnés et de charcuterie en France ces derniers mois. La listeria demeure l’une des principales causes de rappels dans la filière agroalimentaire française, particulièrement pour les produits à base de viande prêts à consommer.
Les rillettes, produits de charcuterie à base de viande cuite et conservée dans la graisse, constituent un environnement où la bactérie peut se développer si les conditions de fabrication ou de conservation ne sont pas rigoureusement respectées. Les contrôles sanitaires en usine et les analyses régulières permettent généralement de détecter ces contaminations avant une diffusion massive.
RappelConso, plateforme officielle de la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF), centralise l’ensemble des rappels de produits en France. Le site recense quotidiennement plusieurs dizaines d’alertes touchant divers secteurs, de l’alimentation aux produits manufacturés.
Prochaine étape
La durée du rappel n’a pas été précisée par les autorités. Les consommateurs peuvent consulter la fiche officielle sur le site RappelConso pour toute information complémentaire ou contacter directement l’enseigne Metro concernant les modalités de remboursement.
Sources
