Colmar : Baptiste Layen, 13 ans, sacré meilleur pâtissier collégien d’Alsace

Une première édition inaugurale

Le concours du Meilleur Collégien Pâtissier d’Alsace a été lancé en février 2026 par le Club Prosper Montagné Alsace, en partenariat avec l’Université Populaire de Colmar. Aucun précédent similaire destiné aux collégiens n’a été recensé dans la région, selon les sources disponibles. Le thème imposé lors de la finale était la pomme - produit emblématique de la gastronomie alsacienne.

Le journal L’Alsace a annoncé la victoire sur X le 14 mai :

Le Club Prosper Montagné veut rajeunir son image

Fondé en 1959, le Club Prosper Montagné Alsace a organisé ce concours avec un objectif affiché : toucher un public plus jeune, selon L’Alsace. Le format s’inspire des émissions Top Chef et Masterchef. Le club, qui a célébré ses 70 ans en 2025, mise sur ce type d’événement pour renouveler son ancrage local. Pour suivre d’autres initiatives liées à la jeunesse en Alsace, voir aussi les ateliers cinéma pour jeunes publics portés dans d’autres régions.

Contexte dans le Haut-Rhin

Colmar, préfecture du Haut-Rhin, comptait environ 56 549 habitants de 15 ans ou plus en 2022, selon l’INSEE. La ville accueille régulièrement des événements gastronomiques, dans un département où la tradition culinaire occupe une place identitaire forte. Le Haut-Rhin mobilise par ailleurs 7,2 M€ de DETR en 2026 pour des projets structurants, signe d’un territoire actif sur plusieurs fronts. La ville a également été le théâtre récemment d’une inspection de la gendarmerie du Haut-Rhin par la générale Florence Guillaume.

Dans ce contexte, un concours culinaire pour collégiens reste un événement de portée locale modeste, mais il s’inscrit dans une dynamique de valorisation des pratiques artisanales auprès des jeunes.

Le Club Prosper Montagné Alsace n’a pas précisé si une deuxième édition ou une étape nationale est envisagée à ce stade.