Master Poulet d’Argenteuil fermé par arrêté : 80 kg de viande périmée saisis

Le Master Poulet du 159 rue Paul-Vaillant-Couturier à Argenteuil a été fermé par arrêté préfectoral le 13 mai 2026. Un contrôle de la DDPP effectué la veille a mis au jour 80 kg de viande périmée, des températures non maîtrisées et des locaux sales. L’établissement avait déjà été mis en demeure deux mois plus tôt.

Ce qui s’est passé le 12 mai

Les agents de la Direction départementale de la protection des populations (DDPP) se sont présentés au fast-food le 12 mai 2026. Leur constat est sévère : 80 kg de denrées alimentaires périmées - principalement de la viande - ont été saisis et détruits sur place, selon Le Parisien et Actu.fr. Les inspecteurs ont également relevé une absence de maîtrise des températures de conservation et des locaux sales et mal entretenus.

Le lendemain, le 13 mai, le préfet Philippe Court a signé l’arrêté de fermeture administrative immédiate. Dans son communiqué, la préfecture du Val-d’Oise qualifie l’établissement de « danger grave et imminent pour la santé publique en raison du risque de contamination, de développement de micro-organismes et d’intoxication alimentaire ».

Un antécédent ignoré

Ce n’est pas la première alerte pour cet établissement. En mars 2026 déjà, la DDPP avait adressé une mise en demeure au Master Poulet pour des manquements similaires aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, selon Le Parisien et la préfecture. La mise en demeure n’a pas suffi à corriger la situation. Deux mois plus tard, les défaillances étaient toujours présentes, voire aggravées.

L’enseigne est un fast-food halal spécialisé dans le poulet grillé à emporter, géré par le groupe ACS Group. Elle cible une clientèle modeste dans les zones urbaines denses, selon Actu.fr.

Contexte dans le Val-d’Oise

La fermeture du Master Poulet s’inscrit dans une série de contrôles renforcés menés par la préfecture du Val-d’Oise depuis le début de l’année 2026. En mars, deux pizzerias - Monkey et Wood Time - ainsi que deux bars à chicha avaient été fermés administrativement à Argenteuil pour des manquements similaires d’hygiène et de travail dissimulé. Bilan : 100 kg de denrées impropres détruits, selon Le Parisien.

En avril, le restaurant Bollywood Café à Argenteuil avait à son tour été fermé par le préfet pour plusieurs manquements aux règles d’hygiène, selon Actu.fr. Le 7 mai 2026, c’est un fast-food de poulet baptisé « The Crousty » à Persan, dans le même département, qui avait été fermé deux semaines seulement après son ouverture - 45 kg de denrées détruits, travail dissimulé constaté, selon BFMTV.

Ces contrôles répétés illustrent une pression accrue des services préfectoraux sur la restauration rapide dans le département. Le Val-d’Oise concentre plusieurs zones urbaines denses où les fast-foods low-cost sont nombreux et fréquentés. Argenteuil, avec ses 110 000 habitants recensés en 2022 par l’INSEE, abrite un quartier prioritaire Centre-Ville (4 648 résidents, taux de pauvreté de 38 % au seuil de 60 % selon le Système d’information géographique de la politique de la ville). Dans ces secteurs, les habitants dépendent souvent d’une offre de restauration à bas prix - ce qui rend les manquements sanitaires particulièrement sensibles.

Les manquements détaillés

Selon BFMTV et le communiqué de la préfecture, trois types de défaillances ont été constatés :

Denrées périmées. Les 80 kg saisis représentent un volume significatif pour un établissement de cette taille. La viande constituait l’essentiel des produits retirés.

Absence de maîtrise des températures. La chaîne du froid est une obligation réglementaire fondamentale pour la viande crue et cuite. Son non-respect favorise la prolifération bactérienne.

Locaux sales. L’état général des locaux a été jugé incompatible avec les normes en vigueur par les inspecteurs de la DDPP.

Pour ce type de manquements graves, les fermetures administratives peuvent intervenir rapidement dès lors qu’un danger immédiat pour le consommateur est établi. Le préfet dispose d’un pouvoir de police sanitaire lui permettant d’agir sans délai.

Conditions de réouverture

La mesure de fermeture sera levée « dès que l’établissement aura été remis aux normes en vigueur », précise la préfecture, relayée par CNews. Un nouveau contrôle sanitaire de la DDPP devra valider la mise en conformité avant toute reprise d’activité. Aucune date n’a été communiquée à ce stade.

Le gestionnaire de l’enseigne, ACS Group, n’a pas réagi publiquement à l’annonce de la fermeture selon les sources disponibles. La question des délais de remise aux normes reste entière pour les dizaines de clients habitués du quartier.

La préfecture du Val-d’Oise n’a pas indiqué si des poursuites administratives ou pénales étaient envisagées à l’encontre de l’exploitant, qui avait déjà fait l’objet d’une mise en demeure sans corriger les manquements constatés.