Rappel : jambon sec italien Itinéraire des Saveurs contaminé à la Listeria
Le lot 26184004 vendu chez ITM et Netto début juillet est retiré de la vente. Ne le consommez pas et rapportez-le en magasin.
Un rappel national a été lancé ce 16 juillet 2026 pour des barquettes de jambon sec italien de 100g vendues sous la marque Itinéraire des Saveurs. La présence de Listeria monocytogenes, bactérie responsable de la listériose, a été détectée. Les consommateurs doivent cesser toute consommation et ramener le produit.
L'essentiel
Ce qu'il faut retenir
- Le jambon sec italien 6T 100g d'Itinéraire des Saveurs, lot 26184004, DLC 15/09/2026, est rappelé pour contamination à la Listeria monocytogenes.
- Le produit a été vendu du 6 au 10 juillet 2026 dans les magasins ITM et Netto sur toute la France.
- Le délai d'incubation de la listériose peut atteindre huit semaines, avec des risques graves pour les femmes enceintes, personnes âgées et immunodéprimées.
- Les consommateurs doivent ne plus consommer le produit et le rapporter en magasin pour remboursement.
La Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) a publié le 16 juillet 2026 un avis de rappel concernant le jambon sec italien 6T 100g de la marque Itinéraire des Saveurs. La contamination par Listeria monocytogenes impose un retrait immédiat du produit.
Le lot concerné et les dates de vente
Le rappel porte sur le lot n° 26184004, identifié par le code GTIN 3250391204915, selon la fiche officielle de RappelConso. La date limite de consommation (DLC) inscrite sur l’emballage est le 15 septembre 2026. Ces barquettes de 100g ont été commercialisées entre le 6 et le 10 juillet dans les enseignes ITM et Netto sur l’ensemble du territoire français.
Listeria monocytogenes : un risque sérieux
La bactérie Listeria monocytogenes est l’agent responsable de la listériose, une infection qui peut provoquer de la fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête et de courbatures, selon les préconisations sanitaires publiées par la DGCCRF. Le délai d’incubation peut aller jusqu’à huit semaines après consommation, ce qui complique la détection précoce.
Les femmes enceintes, les personnes âgées et les immunodéprimés doivent être particulièrement vigilants. Des formes graves avec complications neurologiques ou atteintes maternelles et fœtales peuvent survenir chez ces populations vulnérables.
Conduite à tenir pour les acheteurs
Les consommateurs qui auraient acheté ce produit ne doivent en aucun cas le consommer. Il convient de le rapporter au point de vente où il a été acheté pour obtenir un remboursement, sans nécessité de présenter un ticket de caisse selon les procédures habituelles de rappel.
Toute personne ayant consommé ce jambon et présentant les symptômes décrits doit consulter son médecin traitant en signalant cette consommation. La vigilance s’impose durant les huit semaines suivant l’ingestion, durée maximale d’incubation de la bactérie.
Contexte national des rappels alimentaires
Ce rappel s’inscrit dans un dispositif de surveillance sanitaire renforcé en France. La plateforme RappelConso, gérée par la DGCCRF, centralise depuis 2021 l’ensemble des alertes produits à destination des consommateurs. Les contaminations par Listeria dans les produits carnés font l’objet d’une attention particulière des autorités, la bactérie pouvant survivre dans des environnements réfrigérés.
La marque Itinéraire des Saveurs, distribuée par les enseignes ITM et Netto, propose une gamme de produits de charcuterie et de spécialités régionales. Le rappel concerne exclusivement le lot identifié, aucun autre produit de la marque n’est concerné à ce stade.
Informations pratiques
Pour toute question, les consommateurs peuvent consulter la fiche officielle du rappel sur le site RappelConso ou contacter le service consommateur des enseignes concernées. La procédure de rappel court jusqu’à la date limite de consommation du produit, soit le 15 septembre 2026.
Les autorités sanitaires rappellent que la cuisson à cœur des aliments détruit la bactérie, mais ce produit étant destiné à être consommé tel quel, cette précaution ne s’applique pas ici. La vigilance reste le maître-mot pour les semaines à venir.
Sources
