Marseille : le food truck Michel de Mazzia de retour fin juin après l’incendie

Un camion parti en fumée en pleine nuit

Dans la nuit du 8 au 9 avril 2026, le food truck Michel est ravagé par les flammes. L’incendie se déclare à Marseille, rue François-Rocca, dans le 8e arrondissement. Le camion est entièrement détruit, rapporte La Provence. Les causes restent indéterminées à ce stade : aucun défaut du camion n’a été retenu selon les premiers éléments, indique 20 Minutes, mais l’origine exacte n’a pas été officiellement communiquée.

Alexandre Mazzia, chef triplement étoilé du restaurant AM (9 rue François-Rocca), n’a pas détaillé publiquement l’étendue des pertes matérielles. La disparition du camion prive la clientèle d’une offre qui se distinguait dans le paysage gastronomique marseillais par son positionnement délibérément accessible.

Michel : six ans de street-food gastronomique

Le food truck a été lancé en octobre 2020. L’objectif affiché à l’époque : rendre la cuisine d’Alexandre Mazzia accessible hors du cadre du restaurant gastronomique. Le nom Michel est un hommage au grand-père maternel du chef, pêcheur sur l’île de Ré (Sablanceau), selon le site officiel michelparam.com et les Nouvelles Gastronomiques.

Le concept repose sur des créations culinaires proposées en format street-food, avec des plats facturés entre 10 et 18 euros selon les éditions, et des formules pouvant atteindre 25 euros. Le camion stationne habituellement au 17 rue François-Rocca, à quelques mètres du restaurant AM.

En juin 2025, Mazzia avait également ouvert une offre street-food sur le rooftop du Mucem, baptisée Michel par AM, élargissant le concept au-delà du seul camion, selon Made in Marseille et La Provence.

Retour prévu fin juin, détails encore attendus

Le 4 juin 2026, plusieurs médias locaux relaient l’annonce du retour. Made in Marseille et Maritima Médias confirment une reprise envisagée pour fin juin 2026. L’emplacement exact et le programme précis n’ont pas encore été détaillés publiquement à cette date.

Une nouvelle identité visuelle et des recettes peaufinées seraient au programme, selon les médias locaux, mais ces éléments n’ont pas été confirmés directement par le chef ou son équipe à ce stade.

Contexte dans les Bouches-du-Rhône

Alexandre Mazzia est l’une des figures centrales de la gastronomie marseillaise. Son restaurant AM obtient trois étoiles au Guide Michelin en 2021. Dans un département où la scène culinaire s’est structurée autour de quelques chefs reconnus internationalement, le food truck Michel représente une démarche atypique : appliquer un savoir-faire de haute gastronomie à un format de rue, à des tarifs sans rapport avec ceux du restaurant étoilé.

Le concept a trouvé son public depuis 2020, dans un contexte où l’offre de street-food haut de gamme reste encore marginale à Marseille. L’extension au Mucem en 2025 signalait une volonté de pérenniser et d’élargir ce positionnement. Pour les acteurs de la gastronomie de territoire, ce type de démarche illustre la porosité croissante entre haute cuisine et formats accessibles.

L’incendie d’avril intervient dans un contexte où Marseille et les Bouches-du-Rhône restent sous les projecteurs médiatiques pour des faits divers et des enjeux de sécurité urbaine. L’origine du feu n’ayant pas été établie, la question d’un acte volontaire n’a pas été officiellement écartée ni confirmée.

Prochaine étape

Le redémarrage est attendu fin juin 2026. L’emplacement définitif et la date précise de réouverture restent à confirmer par l’équipe du chef.