Vesoul : les « cafés du commerce » pour adapter le centre-ville aux nouveaux achats

Un café, des commerçants, un expert

Le 28 mai 2026, une cinquantaine de commerçants du centre-ville de Vesoul se sont retrouvés au salon de thé Chez Georgette. Pas pour une réunion formelle : pour un « café du commerce », format délibérément décontracté voulu par la ville. À la table, Arnaud Ernst, expert du cabinet AID (Observatoire stratégie programmation), mandaté pour animer les échanges et apporter un regard extérieur sur les dynamiques commerciales.

Selon L’Est Républicain, Arnaud Ernst a notamment insisté sur l’atout que représentent les commerces indépendants face aux grandes enseignes, et a abordé la question sensible des loyers. Deux sujets que les commerçants présents connaissent bien.

L’objectif : un centre « gourmand et animé »

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La formule n’est pas anodine. La ville cible explicitement un centre-ville « gourmand et animé », centré sur l’expérience client. En clair : ce que le e-commerce et le drive ne peuvent pas offrir - le contact, la découverte, l’ambiance.

Vesoul est présentée par la mairie comme « le plus grand centre commercial à ciel ouvert » du département, avec plus de 300 boutiques. Pour maintenir ce tissu commercial, dont certaines enseignes historiques ferment faute de repreneur, la ville entend formaliser un plan d’action structuré.

Ce plan sera construit à partir des retours issus de la série de cafés du commerce - d’autres sessions sont prévues - et des résultats de l’enquête consommateurs lancée en parallèle. Cette enquête vise à identifier les attentes des habitants et du bassin de vie au sens large. Les contours précis du plan (calendrier, mesures, budget) n’ont pas encore été communiqués à ce stade.

Une enquête pour comprendre les comportements d’achat

L’enquête consommateurs constitue le volet analytique du dispositif. Elle doit permettre de mesurer concrètement pourquoi les habitants font leurs achats ailleurs - en ligne, en drive, dans les zones commerciales périphériques - et ce qui pourrait les ramener en centre-ville.

Les résultats alimenteront directement le plan d’action. La ville dispose déjà d’un Manager de Centre-Ville, Pauline Debellemanière, dont le rôle est précisément d’assurer la coordination entre commerçants, propriétaires de murs et collectivité. Elle s’appuie sur la Maison du Commerce et l’association Les Vitrines de Vesoul, selon le site officiel de la mairie. Des initiatives locales de financement participatif illustrent par ailleurs la vitalité associative du territoire départemental.

Contexte dans la Haute-Saône

Vesoul est la préfecture de la Haute-Saône (70) et compte 15 078 habitants selon l’INSEE (données 2023). À cette échelle, le commerce de centre-ville pèse lourd dans l’économie locale et l’attractivité du territoire.

La ville bénéficie du programme national Action Cœur de Ville (ACV) depuis 2018. Résultat documenté par la Banque des Territoires : le taux de vacance commerciale est passé de 20-22 % à 10-12 %, soit environ une trentaine de locaux vacants sur 300 cellules contre 60 à 65 auparavant. Une amélioration réelle, mais qui laisse encore une marge de progression.

La politique antérieure a combiné boutiques éphémères avec loyers attractifs, aides à l’installation, digitalisation des commerces, bornes colis, formations e-commerce organisées par la CCI, et taxe sur les locaux vacants. Le centre-ville dispose également de plus de 3 000 places de stationnement à proximité, dont 90 % gratuites, et d’un marché hebdomadaire les jeudis et samedis matins autour des Halles, selon les données officielles de la mairie.

Prochaine étape

D’autres cafés du commerce sont attendus dans les prochaines semaines, avant une consolidation des retours et la présentation d’un plan d’action. Les résultats de l’enquête consommateurs, dont le calendrier de publication n’a pas été précisé, conditionneront en partie les orientations retenues. La commune d’Avrigney-Virey, autre commune de Haute-Saône, illustre à sa façon les tensions budgétaires que peuvent traverser les collectivités locales du département dans la même période.